Proste ciasto z jagodami

Proste ciasto z jagodami

Oczywiście zamiast jagód możecie dać dowolne owoce – świeże lub mrożone. Ale mnie ta wersja przypadła najbardziej do gustu. Uwaga! To ciasto z jagodami nie jest bardzo słodkie. I nawet dodatek cukru pudru niewiele pomoże. Jeśli wolicie słodkie ciasta, dodajcie więcej cukru albo wybierzcie słodsze owoce, chociażby truskawki.

Składniki

(na formę o wymiarach 20 x 30 cm)

6 jajek (białka i żółtka oddzielnie)
3/4 szkl. cukru
150 ml oleju
2 szkl. mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
600 g jagód

Białka ubijamy na sztywną masę. Najpierw powoli, aż pojawią się bąbelki, potem zwiększamy obroty miksera i ubijamy, aż masa będzie sztywna. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Do ubitych białek dodajemy żółtka, po jednym, cały czas miksując. Następnie dolewamy olej, wciąż miksując.

Mąkę przesiewamy do osobnej miski z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodajemy mąkę do ciasta, mieszając delikatnie szpatułką, żeby piana za bardzo nie opadła.

Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy umyte i osuszone jagody.

Pieczemy w 170 stopniach przez 45-60 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu można posypać ciasto cukrem pudrem.

Źródło: Moje Wypieki

Podobne wpisy