Twaróg rozdrabniamy widelcem w misce. Dodajemy jajka, masło i mąkę i całość mieszamy. Jeśli masa jest jeszcze zbyt klejąca, można dosypać trochę mąki. Konsystencja ciasta powinna być gęsta, tak żeby placki nie rozlewały się na boki po wyłożeniu ich na patelnię.
Nakładamy płaskie, okrągłe porcje ciasta na patelnię – najlepiej taką do smażenia bez tłuszczu. Smażymy małdrzyki z obu stron na złoto na niewielkim ogniu. Można dodać do smażenia odrobinę masła klarowanego, ale nie jest to konieczne.
Servings 0