Wytrawna chałka na okrągło

Źródło: Tak sobie pichcę…

Moje dziecko na dźwięk słowa „chałka” dostaje maślanych oczu i od razu leci do kuchni, żeby wspiąć się do chlebaka. Ale ile można jeść na śniadanie słodkie kanapki? Ta wytrawna chałka okazała się doskonałym wyjściem z sytuacji 🙂 A do tego okrągły kształt nadaje jej oryginalności.

Składniki:
160 ml ciepłej wody
2 jajka
40 ml oleju słonecznikowego

2 łyżeczki suszonych drożdży

Z podanych składników wyrabiamy chlebowe ciasto – aż będzie odchodziło od ręki. Można podsypać mąką, jeśli się za bardzo klei. Wyrabiamy kilka minut, formujemy kulę i odstawiamy ją w misce pod przykryciem w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto szybko wyrabiamy, żeby je odgazować i zabieramy się za splatanie okrągłej chałki.

Ciasto dzielimy na 4 części, z których formujemy identyczne wałki. Dwa z nich układamy obok siebie w pionie. Pozostałe dwa układamy na nich w poziomie, tworząc „plus”, ale tak, żeby górny „poziomy” wałek przechodził pod pierwszym pionowym i nad drugim, a dolny wałek – nad pierwszym pionowym i pod drugim.

Fot. Ewa

Mamy cztery pary wałków. Teraz lewy wałek każdej pary przekładamy nad prawym.

Pieczemy w 200 stopniach przez ok. 20 minut – aż się ładnie zezłoci.