Racuszki na kefirze z sosem waniliowym
Składniki na sos waniliowy
½ szkl. mleka (+ dodatkowo 2 łyżki)
100 ml śmietanki kremówki
1 łyżka/łyżki/łyżek cukru
1 opak. cukru waniliowego
1 łyżka/łyżki/łyżek budyniu waniliowego
Składniki na racuszki z kefiru
350 g kefiru
2 szt. jajka
1 szkl. mąki
1 łyżeczka/łyżeczki/łyżeczek proszku do pieczenia
2 łyżka/łyżki/łyżek cukru
1 łyżeczka/łyżeczki/łyżeczek cukru waniliowego
1
SOS:
2 łyżki mleka mieszamy z 1 łyżką budyniu.
Resztę mleka ze śmietaną, cukrem i cukrem waniliowym umieszczamy w garnku i zagotowujemy. Dodajemy proszek budyniowy i ponownie zagotowujemy, ciągle mieszając. Ściągamy z ognia i odstawiamy w ciepłe miejsce.
2
Racuszki:
Jajka roztrzepujemy z kefirem (można mikserem).
3
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i wsypujemy do jajek. Dodajemy cukier i cukier waniliowy. Wszystko dokładnie mieszamy na gładką masę bez grudek. Masa powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.
4
Smażymy małe placuszki na suchej patelni do naleśników lub na rozgrzanym oleju. Z obu stron na złoty kolor. Jeśli używaliśmy oleju, odsączamy placki na ręczniku papierowym.
5
Podajemy na ciepło, z sosem waniliowym.
Składniki
Składniki na sos waniliowy
½ szkl. mleka (+ dodatkowo 2 łyżki)
100 ml śmietanki kremówki
1 łyżka/łyżki/łyżek cukru
1 opak. cukru waniliowego
1 łyżka/łyżki/łyżek budyniu waniliowego
Składniki na racuszki z kefiru
350 g kefiru
2 szt. jajka
1 szkl. mąki
1 łyżeczka/łyżeczki/łyżeczek proszku do pieczenia
2 łyżka/łyżki/łyżek cukru
1 łyżeczka/łyżeczki/łyżeczek cukru waniliowego