Ciasto z mascarpone i gruszkami
3 jajka
¾ szkl. cukru
250 g serka mascarpote
25 łyżki oleju
15 szkl. mąki pszennej
¼ szkl. mąki ziemniaczanej
15 łyżeczki proszku do pieczenia
34 gruszki🍐
1
Jajka ubijamy z cukrem na jasną, puszystą masę – na wysokich obrotach. Wciąż miksując, dodajemy stopniowo serek mascarpone, a potem olej.
2
Do misy z ciastem przesiewamy mąki pszenną i ziemniaczaną razem z proszkiem do pieczenia. Całość mieszamy na wolnych obrotach miksera lub szpatułką – do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
3
Gruszki obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Owoce kroimy na kawałki i układamy na cieście, delikatnie je dociskając.
4
Pieczemy w 160 stopniach przez 40-50 minut (do suchego patyczka).