Chleby na zakwasie
 |
| Zakwas żytni wg Hamelmana |
 |
| Suszenie i reaktywacja zakwasu |
 |
| Chleb na maślance na zakwasie |
 |
| Chleb pszenno-żytni na zakwasie |
 |
| Chleb z jarmużem na zakwasie |
 |
| Chleb z orzechami na zakwasie |
 |
| Chleb z siemieniem lnianym |
 |
| Chleb żytni z pomidorami |
 |
| Chleb żytnio-orkiszowy na zakwasie |
 |
| Nocny chleb z makiem na zakwasie |
 |
| Razowiec z oregano na zakwasie |
 |
| Zakwas pszenny |
 |
| Łatwy chleb pszenny |
Bułki na zakwasie
 |
| Bułki pszenno-orkiszowe na zakwasie |
 |
| Naany z pomidorami na zakwasie |
Chleby na drożdżach
 |
| Biały chleb z Winterfell |
 |
| Chleb 100% gryczany – bez glutenu |
 |
| Chleb cytrusowy |
 |
| Chleb czosnkowo-ziołowy |
 |
| Chleb czosnkowy |
 |
| Chleb gryczany bezglutenowy |
 |
| Chleb kukurydziany |
 |
| Chleb Mikołaj |
 |
| Chleb odrywany z jarmużem |
 |
| Chleb orkiszowy z kminkiem |
 |
| Chleb owsiany z daktylami |
 |
| Chleb pleciony z pesto |
 |
| Chleb półrazowy, który się udaje |
 |
| Chleb pszenno-żytni na piwie |
 |
| Chleb pszenny z ziarnami |
 |
| Chleb rustykalny z czarnuszką |
 |
| Chleb toskański |
 |
| Chleb tygrysi |
 |
| Chleb w 10 minut |
 |
| Chleb wiejski |
 |
| Chleb wiejski na zaczynie 12h |
 |
| Chleb z miodem i płatkami |
 |
| Chleb z suszonymi pomidorami |
 |
| Chleb z suszonymi śliwkami |
 |
| Chleb z ziemniakami |
 |
| Chleb żytni dwukolorowy |
 |
| Chleb żytni z kminkiem i ziarnami |
 |
| Focaccia gryczana |
 |
| Focaccia rzymska |
 |
| Focaccia z serem i ziołami |
 |
| Pain bouillie |
 |
| Piwny chleb z susz. pomidorami |
 |
| Pizza – chleb |
 |
| Prosty chleb pszenny |
 |
| Włoski chleb pasterski |
 |
| Wytrawna chałka na okrągło |
Chleby słodkie
 |
| Brioszka Julii Child |
 |
| Bubble bread |
 |
| Chałka |
 |
| Chałka dwukolorowa |
 |
| Chałka z dynią |
 |
| Chałka z miodem i jabłkami |
 |
| Chałka żyrafa |
 |
| Cynamonowa plecionka |
 |
| Drożdżowy koszyk wielkanocny |
Chleby z automatu do pieczenia
Wszystkie można przygotować również bez automatu. Wyrabiamy wtedy ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego z hakiem do ciasta drożdżowego. Formujemy kulę i w omączonej misce zostawiamy pod przykryciem na godzinę w ciepłym miejscu. Po tym czasie formujemy bochenek lub wkładamy ciasto do natłuszczonej i wysypanej otrębami keksówki (lub wyłożonej papierem do pieczenia) i odstawiamy pod przykryciem na pół godziny w ciepłe miejsce.
Pieczemy najczęściej w 230 stopniach przez 10 minut, a potem jeszcze w 200 stopniach przez 30-40 minut. Aż chleb się zrumieni i postukany od spodu będzie wydawał głuchy odgłos. Temperaturę i czas pieczenia modyfikujemy według własnych doświadczeń albo analogicznych przepisów.
 |
| Chleb ekspresowy (z maszyny) |
 |
| Chleb podstawowy (z maszyny) |
 |
| Chleb z fetą i bazylią (z maszyny) |
Bułki
 |
| Bagietki na maślance |
 |
| Bagietki w 15 minut |
 |
| Bułeczki gryczane |
 |
| Bułeczki mleczne |
 |
| Bułeczki piwne |
 |
| Bułeczki prowansalskie |
 |
| Bułeczki z mikrofali |
 |
| Bułeczki z płatkami owsianymi |
 |
| Bułeczki z serkiem topionym |
 |
| Bułeczki z suszonymi pomidorami |
 |
| Bułeczki z twarożkiem i ziołami |
 |
| Bułeczkowy wieniec owsiany |
 |
| Bułki cebulowe |
 |
| Bułki czosnkowe |
 |
| Bułki hamburgerowe |
 |
| Bułki na jogurcie |
 |
| Bułki z oliwkami i rozmarynem |
 |
| Bułki z wody, czyli pretzel buns |
 |
| Chrupkie chlebki z susz. pomidorami |
 |
| Drożdżowe paluchy z serem |
 |
| Dynie na śniadanie |
 |
| Fougasse |
 |
| Gorące pieczywo czosnkowe |
 |
| Grahamki |
 |
| Grissini ziołowe |
 |
| Indyjski chlebek – paratha |
 |
| Kajzerki |
 |
| Kapuśniaczki drożdżowe |
 |
| Kwiatowe bułeczki z nadzieniem |
 |
| Manakeesh |
 |
| Marchewkowe bułki z płatkami |
 |
| Mini-bułeczki z dipem serowym |
 |
| Mini-bułeczki z susz. pomidorami |
 |
| Miodowe bułeczki na maślance |
 |
| Miseczki chlebowe |
 |
| Miseczki chlebowe na sałatkę |
 |
| Miseczki chlebowe żytnio-orkiszowe |
 |
| Naany |
 |
| Obwarzanki krakowskie |
 |
| Owsiane podpłomyki |
 |
| Pan de sal |
 |
| Pomidorowe bułki ze szpinakiem |
 |
| Proste bułeczki pszenne |
 |
| Proziaki |
 |
| Razowe bułki do hot dogów |
 |
| Scones dyniowe |
 |
| Scones na słono – podstawowe |
 |
| Scones parmezanowe |
 |
| Scones z szynką i serem |
 |
| Scones z twarożkiem |
 |
| Śmietanowe bułeczki |
 |
| Tortille |
 |
| Troskliwe misie na śniadanie |
 |
| Żytnie bułki z dynią |
Bułki słodkie
 |
| Bułeczki maślane z rodzynkami |
 |
| Croissanty |
 |
| Cynamonki |
 |
| Kardamonowe bułeczki z owocami |
 |
| Scones |
 |
| Scones marchewkowe |
 |
| Wilkor Gorącej Bułki |