Omlet z dodatkami
Składniki
100 g wędzonego boczku
2 szt. małe pieczarki
1 szt. mała cebulka
3 szt. jajka
2 łyżka/łyżki/łyżek mleka
sól, pieprz biały
1 łyżeczka/łyżeczki/łyżeczek masła
1
Na rozgrzanej patelni podsmażamy boczek, aż tłuszczyk się nieco wytopi.
2
Dodajemy posiekaną bardzo drobno cebulę i pieczarki. Całość smażymy, aż się lekko zrumieni, i odstawiamy do wystudzenia.
3
Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy mleko i przyprawy i rozbijamy trzepaczką. Na koniec dodajemy wystudzone, podsmażone wcześniej dodatki.
4
Wylewamy całość na rozgrzaną patelnię z rozpuszczoną łyżeczką masła. Zostawiamy na maleńkim ogniu. Trzymamy tak, aż się niemal zetnie. Na chwilę wstawiamy wtedy jeszcze całość do ciepłego piekarnika. Gotowy omlet wykładamy na talerz. Zwijamy w rulonik, kroimy na pół.