Placuszki z botwinką
Składniki
1 szkl. mleka
1 ¼ szkl. mąki
2 szt. jajka
5 szt. pęczka botwinki - same liście
1 łyżka/łyżki/łyżek natki pietruszki
1 łyżka/łyżki/łyżek szczypiorku
1 szt. mała cebula
sól,pieprz
1
Zieleninę, czyli liście botwinki, szczypiorek i natkę, siekamy drobno. Cebulę również siekamy.
2
Jajka roztrzepujemy mikserem albo trzepaczką. Dodajemy mleko i mąkę i miksujemy/mieszamy. Dodajemy posiekane pozostałe składniki i mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W razie potrzeby dodajemy trochę mleka lub mąki, żeby uzyskać konsystencję trochę gęstszą niż ciasta naleśnikowego. Chodzi o to, żeby placki nie rozlewały się za bardzo po wyłożeniu porcji na patelnię.
3
Smażymy z obu stron na suchej patelni do naleśników.