• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
akcje kulinarne i konkursy// Zestawy dań

Wyzwanie kulinarne 2015 – podsumowanie

17 stycznia 2016 • 0  


Fot. Ewa



Późno trochę na podsumowania. Rok 2015 został już podliczony na wszelkie sposoby. Ale ponieważ Wyzwanie kulinarne w ubiegłym roku też rozpoczęłam końcem stycznia, to taka późniejsza data nawet bardziej pasuje.


Po pierwsze i najważniejsze – udało mi się zrealizować wszystkie 22 wyzwania! Czasem trochę naciągałam reguły, ale myślę, że w ogólnym rozrachunku nie wyszło źle.


Po drugie – w tym roku nie podejmuję żadnych nowych wyzwań. Mam jeszcze tyle zaległych przepisów do opublikowania, że w zasadzie to powinno być moim postanowieniem – wreszcie zamieścić wszystko na blogu i być “na bieżąco”. Ale tego nie deklaruję, bo na pewno się nie uda 🙂


Po trzecie – czas przejść do konkretów. Zobaczcie, jak wyglądał mój 2015 rok z Wyzwaniem kulinarnym!

Wyzwanie #1
Pączki domowej roboty

Pączki z ziemniakami

Dodatkowo to moje pierwsze pączki w życiu. Efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania. W tym roku – już bez wyzwania 😉 – będę na pewno smażyć ponownie. Ale oczywiście z innego przepisu – żeby nie było za nudno 🙂

Wyzwanie #2
Staropolskie danie
Ratafia pomarańczowo-cytrynowa

Nie takie do końca staropolskie, bo z przepisu XVIII-wiecznego, ale na pewno jest to danie “dawne”. O ile nalewkę można nazwać daniem. Przepis pochodzi z książki “Kucharz doskonały” Wojciecha Wielądki i do warunków współczesnych przystosował go mój Mąż.

 
Wyzwanie #3
Domowy chleb
Chleb z siemieniem lnianym
To było łatwe! Chleby i bułki piekę kilka razy w tygodniu. W zasadzie prawie już nie kupujemy sklepowego pieczywa. Ten bochenek ma dla mnie znaczenie sentymentalne, bo był pieczony w garnku rzymskim, który zbił mi się kilka miesięcy temu… Do tej pory za nim tęsknię 🙂
Wyzwanie #4
Nowy produkt w roli głównej
Mus/koktajl truskawkowy z jarmużem
Jarmuż! Nowy produkt. Moje odkrycie roku 2015. Najpierw go miksowałam z sezonowymi owocami i jogurtem. Później przyszła kolej na pesto i różne inne eksperymenty. Od ubiegłego roku jarmuż bardzo często gości w naszej kuchni.
 
Wyzwanie #5
Śniadanie na ciepło
Omlet zawijany z piekarnika
Głupio było podać tak po prostu jajecznicę 😉 Bo to właśnie jajecznica jest najczęściej przez nas jedzonym śniadaniem na ciepło. Nawet owsianki wolę przygotowane na zimno. Omlet przyszedł mi z pomocą i mogłam wypełnić kolejny punkt Wyzwania.
 
Wyzwanie #6
Danie dla osoby, którą kochasz lub bardzo lubisz
Tort z Krainy Lodu
Czyli tort dla mojej Córki na jej 3 urodziny. Oczywiście Kraina Lodu i (co już mniej oczywiste) księżniczka Anna. W środku murzynek i bita śmietana. Radość Dziecka – nie do opisania 🙂
 
Wyzwanie #7
Ser w roli głównej
Sernik na zimno malinowo-jagodowy
Serników nie lubię, ale – o ile dobrze pamiętam – ten zniknął szybko. Zrobiłam go w porze największych upałów. Chłodziliśmy się nim bez wyrzutów sumienia 🙂
Wyzwanie #8
Twój ulubiony kolor w roli głównej
Koktajl mango-banan z płatkami
Żółty! Tu miałam trochę kłopotów, bo chciałam, żeby to danie było w 100 procentach żółte. A ponieważ mój półtoraroczny wówczas Synek był w tym czasie na etapie próbowania różnych nowych kombinacji koktajlowych, zmiksowałam żółty napój 🙂
Wyzwanie #9
Deser z Twoim ulubionym owocem
Cytrynowy deser z owocami lata
Owoce lata to właśnie moje ulubione owoce. Jest ich sporo i nie mogłam się zdecydować na jeden konkretny. O tym deserze polecam przypomnieć sobie w upały – cytrynowy krem jest idealnie orzeźwiający. Naprawdę pycha!
Wyzwanie #10
Tradycyjna potrawa Twojego ulubionego kraju
Fougasse
Francja! Miało być coś bardziej charakterystycznego, ale czas powoli uciekał, a przypadkiem dowiedziałam się, że te chlebki pochodzą właśnie z Francji. Więc cóż – zaliczone 🙂
Wyzwanie #11
Kuchnia kraju spoza Europy
Naany z pomidorami na zakwasie
Kuchnia indyjska. I znowy wykpiłam się pieczywem. Naany zazwyczaj robię na drożdżach i na patelni. Te są pieczone w piekarniku i rosną na zakwasie. Świetnie się nadają jako dodatek do sałatek.
Wyzwanie #12
Danie, które jadłaś w restauracji
Carbonara
Carbonara to jedno z dań, które najczęściej zamawiam w restauracjach. I bardzo często tego żałuję 😉 Nie lubię carbonary z dodatkiem śmietany, a tak jest zazwyczaj serwowana. Ale ciągle próbuję i szukam tej najlepszej. Tymczasem w domu idealną carbonarę przyrządza mój Mąż. A ja czasem mu pomagam 🙂
Wyzwanie #13
Wypiek bez białej mąki
Razowiec z oregano na zakwasie
Zaczyna mi być głupio 😉 Wychodzi na to, że znaczną część Wyzwania wypełniłam pieczywem 🙂 Miałam ambicję stworzyć jakieś ciasto albo ciasteczka bez białej mąki. I pewnie nieraz jeszcze takie upiekę, ale tym razem znów postawiłam na chleb. Zresztą – jeden lepszych, jakie jadłam!
Wyzwanie #14
Naleśniki w nietypowym kształcie
Tort naleśnikowy
Był już listopad, a ja miałam wypełnioną ledwo połowę zadań. Trzeba było przyspieszyć. I zaczęły się kombinację. Jedną z nich był ten tort naleśnikowy. Uznałam, że nawet jeśli naleśniki są po prostu okrągłe, to ułożenie ich w formę tortu, daje ten wymagany nietypowy kształt 🙂 Zaliczyłam sobie ten punkt 😉
Wyzwanie #15
Słodycze, które często kupujesz w sklepie
Granola miodowa
Długo nad tym myślałam. Bo ja nie kupuję słodyczy w sklepie. Serio. Prawie w ogóle. A już na pewno nie “często”. Jeśli mamy w domu jakieś słodycze, to najczęściej są “dostane”. Podciągnęłam więc pod ten punkt granolę. Bo jest słodkawa, a mnie czasem faktycznie zdarza się kupić gotową. I zawsze tego żałuję 😉 Domowa jest o niebo lepsza.
Wyzwanie #16
Torcik piętrowy
Pavlova piętrowa
Zrobiłam sama sobie niespodziankę na urodziny i upiekłam wieeelkie bezy, które przełożyłam bitą śmietaną i galaretką. Jest tort piętrowy? Jest! 🙂
Wyzwanie #17
Smak dzieciństwa
Krokiety rybno-ziemniaczane
Tu też miałam problem, bo większość “smaków dzieciństwa” jest już na blogu, a chciałam, żeby przepisy, które wejdą w skład Wyzwania, były nowe. Mama czasem kupowała nam paluszki rybne. Dlatego właśnie rybne krokieciki zostały “podpięte” pod ten punkt.
Wyzwanie #18
Domowy ketchup
Ajvar
Miałam wielką ochotę zrobić ketchup. Ale czas mi się kończył. Zaliczyłam więc sobie w tym punkcie sos pomidorowy z bakłażanem, który robiłam w pierwszej połowie roku. Ketchup czy nie – jest pyszny!
Wyzwanie #19
Danie, które pojawiło się w Twoim ulubionym filmie lub serialu
Wilkor Gorącej Bułki
Od początku wiedziałam, że to będzie “Gra o Tron”. Mam w domu książkę “Uczta lodu i ognia”, ale to nie z niej pochodzi ten przepis. Znów wykpiłam się pieczywem. A jakże!:)
Wyzwanie #20
Suflet
Suflet czekoladowy
Tu nie dało się nic wykombinować. Suflet to suflet. Bałam się strasznie 🙂 We wszystkich master i top chefach uczestnicy drżą przed sufletami. A okazało się, że nie taki suflet straszny… Kokilki miałam duże, więc na zdjęciu nie wygląda spektakularnie, ale naprawdę ładnie wyrósł i smakował obłędnie!
Wyzwanie #21
Makaroniki francuskie
Makaronikowe ciasteczka z czekoladą

Ponownie stchórzyłam. Przeczytałam setki przepisów na makaroniki i uznałam, że nie podołam. Przygotowałam więc ciasteczka przypominające makaroniki. Ani nie były powalające w smaku, ani w wyglądzie. Muszę jeszcze nad tym punktem popracować…

Wyzwanie #22
Gotowanie razem z przyjaciółmi
Pierniczki drożdżowe błyskawiczne

Z przyjaciółmi, czyli z dziećmi. Nie chcecie wiedzieć, jak wyglądały te pierniczki po ozdabianiu (w prezencie dla Pań z przedszkola). Jedno jest pewne – nigdy już nie kupię drobnych kolorowych kuleczek, czyli posypki do dekoracji. Zbierałam ją z podłogi jeszcze przez tydzień po tym dekorowaniu 🙂

***
I to już wszystko! Zadanie wykonane!
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Pizza słoneczko (pizza kwiat), czyli pizza z mięsem i szpinakiem Poprzedni Pizza słoneczko pizza kwiat pizza z mięsem i szpinakiem
Domowe kakao • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Lunchbox drugie śniadanie do szkoły

Lunchbox #1 – drugie śniadanie do szkoły  

12 września 2017

Ankieta z niespodzianką na 4 urodziny bloga  

25 stycznia 2017
Lunchbox drugie śniadanie do szkoły

Lunchbox #2 – drugie śniadanie do szkoły  

27 września 2017

Brak komentarzy

— Podziel się swoją opinią jako pierwszy ! —

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Zimowy napój rozgrzewający na wrzątku
    Zimowy napój rozgrzewający – na wrzątku!
  • Drożdżówka z dżemem zaplatana w spirale
    Drożdżówka z dżemem – inna niż wszystkie

Polecamy

ciasta bez pieczenia// ciasteczka

Pralinki orzechowe

22 maja 2017
Boże Narodzenie// ciasta z owocami

Kora orzechowa

3 stycznia 2017
Boże Narodzenie// chleby// dla dzieci

Chleb mikołaj

6 grudnia 2015
Boże Narodzenie// ciasta drożdżowe

Makowa gwiazda

15 grudnia 2016

Loading

Na czasie

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej
Na ostatnią chwilę

Błyskawiczne pierniczki

Urodziny zimą

Tort z choinkami

Wigilijne smaki

Zupa grzybowa

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2022 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda