• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
akcje kulinarne i konkursy// Zestawy dań

Wyzwanie kulinarne 2015 – podsumowanie

17 stycznia 2016 • 0  


Fot. Ewa



Późno trochę na podsumowania. Rok 2015 został już podliczony na wszelkie sposoby. Ale ponieważ Wyzwanie kulinarne w ubiegłym roku też rozpoczęłam końcem stycznia, to taka późniejsza data nawet bardziej pasuje.


Po pierwsze i najważniejsze – udało mi się zrealizować wszystkie 22 wyzwania! Czasem trochę naciągałam reguły, ale myślę, że w ogólnym rozrachunku nie wyszło źle.


Po drugie – w tym roku nie podejmuję żadnych nowych wyzwań. Mam jeszcze tyle zaległych przepisów do opublikowania, że w zasadzie to powinno być moim postanowieniem – wreszcie zamieścić wszystko na blogu i być “na bieżąco”. Ale tego nie deklaruję, bo na pewno się nie uda 🙂


Po trzecie – czas przejść do konkretów. Zobaczcie, jak wyglądał mój 2015 rok z Wyzwaniem kulinarnym!

Wyzwanie #1
Pączki domowej roboty

Pączki z ziemniakami

Dodatkowo to moje pierwsze pączki w życiu. Efekt przerósł moje najśmielsze oczekiwania. W tym roku – już bez wyzwania 😉 – będę na pewno smażyć ponownie. Ale oczywiście z innego przepisu – żeby nie było za nudno 🙂

Wyzwanie #2
Staropolskie danie
Ratafia pomarańczowo-cytrynowa

Nie takie do końca staropolskie, bo z przepisu XVIII-wiecznego, ale na pewno jest to danie “dawne”. O ile nalewkę można nazwać daniem. Przepis pochodzi z książki “Kucharz doskonały” Wojciecha Wielądki i do warunków współczesnych przystosował go mój Mąż.

 
Wyzwanie #3
Domowy chleb
Chleb z siemieniem lnianym
To było łatwe! Chleby i bułki piekę kilka razy w tygodniu. W zasadzie prawie już nie kupujemy sklepowego pieczywa. Ten bochenek ma dla mnie znaczenie sentymentalne, bo był pieczony w garnku rzymskim, który zbił mi się kilka miesięcy temu… Do tej pory za nim tęsknię 🙂
Wyzwanie #4
Nowy produkt w roli głównej
Mus/koktajl truskawkowy z jarmużem
Jarmuż! Nowy produkt. Moje odkrycie roku 2015. Najpierw go miksowałam z sezonowymi owocami i jogurtem. Później przyszła kolej na pesto i różne inne eksperymenty. Od ubiegłego roku jarmuż bardzo często gości w naszej kuchni.
 
Wyzwanie #5
Śniadanie na ciepło
Omlet zawijany z piekarnika
Głupio było podać tak po prostu jajecznicę 😉 Bo to właśnie jajecznica jest najczęściej przez nas jedzonym śniadaniem na ciepło. Nawet owsianki wolę przygotowane na zimno. Omlet przyszedł mi z pomocą i mogłam wypełnić kolejny punkt Wyzwania.
 
Wyzwanie #6
Danie dla osoby, którą kochasz lub bardzo lubisz
Tort z Krainy Lodu
Czyli tort dla mojej Córki na jej 3 urodziny. Oczywiście Kraina Lodu i (co już mniej oczywiste) księżniczka Anna. W środku murzynek i bita śmietana. Radość Dziecka – nie do opisania 🙂
 
Wyzwanie #7
Ser w roli głównej
Sernik na zimno malinowo-jagodowy
Serników nie lubię, ale – o ile dobrze pamiętam – ten zniknął szybko. Zrobiłam go w porze największych upałów. Chłodziliśmy się nim bez wyrzutów sumienia 🙂
Wyzwanie #8
Twój ulubiony kolor w roli głównej
Koktajl mango-banan z płatkami
Żółty! Tu miałam trochę kłopotów, bo chciałam, żeby to danie było w 100 procentach żółte. A ponieważ mój półtoraroczny wówczas Synek był w tym czasie na etapie próbowania różnych nowych kombinacji koktajlowych, zmiksowałam żółty napój 🙂
Wyzwanie #9
Deser z Twoim ulubionym owocem
Cytrynowy deser z owocami lata
Owoce lata to właśnie moje ulubione owoce. Jest ich sporo i nie mogłam się zdecydować na jeden konkretny. O tym deserze polecam przypomnieć sobie w upały – cytrynowy krem jest idealnie orzeźwiający. Naprawdę pycha!
Wyzwanie #10
Tradycyjna potrawa Twojego ulubionego kraju
Fougasse
Francja! Miało być coś bardziej charakterystycznego, ale czas powoli uciekał, a przypadkiem dowiedziałam się, że te chlebki pochodzą właśnie z Francji. Więc cóż – zaliczone 🙂
Wyzwanie #11
Kuchnia kraju spoza Europy
Naany z pomidorami na zakwasie
Kuchnia indyjska. I znowy wykpiłam się pieczywem. Naany zazwyczaj robię na drożdżach i na patelni. Te są pieczone w piekarniku i rosną na zakwasie. Świetnie się nadają jako dodatek do sałatek.
Wyzwanie #12
Danie, które jadłaś w restauracji
Carbonara
Carbonara to jedno z dań, które najczęściej zamawiam w restauracjach. I bardzo często tego żałuję 😉 Nie lubię carbonary z dodatkiem śmietany, a tak jest zazwyczaj serwowana. Ale ciągle próbuję i szukam tej najlepszej. Tymczasem w domu idealną carbonarę przyrządza mój Mąż. A ja czasem mu pomagam 🙂
Wyzwanie #13
Wypiek bez białej mąki
Razowiec z oregano na zakwasie
Zaczyna mi być głupio 😉 Wychodzi na to, że znaczną część Wyzwania wypełniłam pieczywem 🙂 Miałam ambicję stworzyć jakieś ciasto albo ciasteczka bez białej mąki. I pewnie nieraz jeszcze takie upiekę, ale tym razem znów postawiłam na chleb. Zresztą – jeden lepszych, jakie jadłam!
Wyzwanie #14
Naleśniki w nietypowym kształcie
Tort naleśnikowy
Był już listopad, a ja miałam wypełnioną ledwo połowę zadań. Trzeba było przyspieszyć. I zaczęły się kombinację. Jedną z nich był ten tort naleśnikowy. Uznałam, że nawet jeśli naleśniki są po prostu okrągłe, to ułożenie ich w formę tortu, daje ten wymagany nietypowy kształt 🙂 Zaliczyłam sobie ten punkt 😉
Wyzwanie #15
Słodycze, które często kupujesz w sklepie
Granola miodowa
Długo nad tym myślałam. Bo ja nie kupuję słodyczy w sklepie. Serio. Prawie w ogóle. A już na pewno nie “często”. Jeśli mamy w domu jakieś słodycze, to najczęściej są “dostane”. Podciągnęłam więc pod ten punkt granolę. Bo jest słodkawa, a mnie czasem faktycznie zdarza się kupić gotową. I zawsze tego żałuję 😉 Domowa jest o niebo lepsza.
Wyzwanie #16
Torcik piętrowy
Pavlova piętrowa
Zrobiłam sama sobie niespodziankę na urodziny i upiekłam wieeelkie bezy, które przełożyłam bitą śmietaną i galaretką. Jest tort piętrowy? Jest! 🙂
Wyzwanie #17
Smak dzieciństwa
Krokiety rybno-ziemniaczane
Tu też miałam problem, bo większość “smaków dzieciństwa” jest już na blogu, a chciałam, żeby przepisy, które wejdą w skład Wyzwania, były nowe. Mama czasem kupowała nam paluszki rybne. Dlatego właśnie rybne krokieciki zostały “podpięte” pod ten punkt.
Wyzwanie #18
Domowy ketchup
Ajvar
Miałam wielką ochotę zrobić ketchup. Ale czas mi się kończył. Zaliczyłam więc sobie w tym punkcie sos pomidorowy z bakłażanem, który robiłam w pierwszej połowie roku. Ketchup czy nie – jest pyszny!
Wyzwanie #19
Danie, które pojawiło się w Twoim ulubionym filmie lub serialu
Wilkor Gorącej Bułki
Od początku wiedziałam, że to będzie “Gra o Tron”. Mam w domu książkę “Uczta lodu i ognia”, ale to nie z niej pochodzi ten przepis. Znów wykpiłam się pieczywem. A jakże!:)
Wyzwanie #20
Suflet
Suflet czekoladowy
Tu nie dało się nic wykombinować. Suflet to suflet. Bałam się strasznie 🙂 We wszystkich master i top chefach uczestnicy drżą przed sufletami. A okazało się, że nie taki suflet straszny… Kokilki miałam duże, więc na zdjęciu nie wygląda spektakularnie, ale naprawdę ładnie wyrósł i smakował obłędnie!
Wyzwanie #21
Makaroniki francuskie
Makaronikowe ciasteczka z czekoladą

Ponownie stchórzyłam. Przeczytałam setki przepisów na makaroniki i uznałam, że nie podołam. Przygotowałam więc ciasteczka przypominające makaroniki. Ani nie były powalające w smaku, ani w wyglądzie. Muszę jeszcze nad tym punktem popracować…

Wyzwanie #22
Gotowanie razem z przyjaciółmi
Pierniczki drożdżowe błyskawiczne

Z przyjaciółmi, czyli z dziećmi. Nie chcecie wiedzieć, jak wyglądały te pierniczki po ozdabianiu (w prezencie dla Pań z przedszkola). Jedno jest pewne – nigdy już nie kupię drobnych kolorowych kuleczek, czyli posypki do dekoracji. Zbierałam ją z podłogi jeszcze przez tydzień po tym dekorowaniu 🙂

***
I to już wszystko! Zadanie wykonane!
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Pizza słoneczko (pizza kwiat), czyli pizza z mięsem i szpinakiem Poprzedni Pizza słoneczko pizza kwiat pizza z mięsem i szpinakiem
Domowe kakao • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Do pieczenia! Gotowi?! Start! … czyli nasza pierwsza akcja kulinarna  

15 maja 2013

Konkurs dla młodych piekarzy!  

6 lipca 2015

Konkurs dla młodych piekarzy – WYNIKI  

28 lipca 2015

Brak komentarzy

— Podziel się swoją opinią jako pierwszy ! —

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Bułki mleczne na śniadanie
    Bułki mleczne na śniadanie
  • Ciasteczka twarogowe
    Ciasteczka twarogowe
  • Chleb z botwinką na zakwasie
    Chleb orkiszowy z botwinką (na zakwasie)
  • Przytulone bułeczki
    Przytulone bułeczki z ziarnami
  • Amoniaczki
    Amoniaczki

Polecamy

lody

Lody z awokado

29 maja 2017
lody// napoje

Kawa mrożona z truskawkami

12 czerwca 2016
chleby// grillowanie

Chleb pleciony z pesto

27 maja 2016
sałatki/surówki

Sałatka wiosenna

10 maja 2013

Loading

Na czasie

Scones na słono podstawowe
Domowe pieczywo

Na proszku lub sodzie

Szybkie przepisy na wakacje
Szybki obiad

100 dań na wakacje

Fit ciasto z awokado
Na upały

Ciasta bez pieczenia

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2021 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda