Mini-pizzerki naleśnikowe

Poleca: Gosia

Fot. Gosia

Typowy obiad na wyczyszczenie lodówki. Robię zawsze wtedy, kiedy zalegają mi jakieś resztki. Jeżeli chodzi o dodatki, to można dać wszystko, na co się ma ochotę. Ja podaję moją wersję 🙂 Ale polecam urozmaicić jeszcze większą ilością warzywek chociażby.


Składniki:
Ciasto:
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka wody gazowanej
2,5 szklanki mąki
odrobina roztopionego masła
sól, pieprz, słodka papryka, bazylia, oregano

Dodatki:
jakaś kiełbaska lub parówki (u mnie to drugie tym razem)
cebula
ogórek (najlepiej świeży)
pół puszki kukurydzy
pół puszki groszku
tym razem miałam jeszcze resztkę sosu bolognese i też go dodałam 🙂

żółty ser (może być starty lub plastry)

Sos:
majonez i keczup (na każdą łyżkę majonezu 2 łyżki keczupu)

Podane składniki na ciasto zmiksować. Dodać przyprawy i pokrojone w kosteczkę wszystkie dodatki. Smażyć najpierw z jednej strony, potem przewrócić, posmarować sosem z keczupu i majonezu i na to plaster sera. Chwilę posmażyć, żeby ciasto nie było surowe, a ser się delikatnie zaczął topić.

Fot. Gosia