||

Omlet waniliowy dla alergika

Poleca: Iwona

Fot. Iwona

Co dać do zjedzenia dziecku, które nie toleruje nadmiaru mleka? Może omlecika waniliowego… Szybki, smaczny i… uzależniający 😀 W zasadzie specjalistą od omletów u nas jest mąż, ale pozwala mi wykorzystać swoje prawa autorskie 😀

Do omleta potrzebujemy:
1 jajko
2 czubate stołowe łyżki mąki
troszkę mleka sojowego waniliowego i zwykłe mleko (lub tylko sojowe, ale na takim mleku wychodzi gęsty, dlatego je mieszam)
szczyptę soli i cukru
łyżkę masła

Do kubka wbijamy jajo, dodajemy 2 czubate łyżki mąki, sól, cukier. Ucieramy na jednolitą masę (dla leniwych polecam mikser-blender czy inny sprzęt mieszający).
Następnie małymi porcjami dodajemy mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania jednolitej konsystencji -gęstszej niż naleśniki. Mleka wlewamy tyle, żeby wypełnić kubek.
Na patelni rozgrzewamy masło i wlewamy zawartość kubeczka.
Smażymy na średnim ogniu. Gdy dół się zarumieni, trzeba podnieść boki i wlać pod spód płynną zawartość z góry. Dopiero gdy spód jest usmażony, odwracamy na drugą stronę.
Podajemy z cukrem pudrem. Nutella, miód czy ulubiony dżem też będą świetnie pasowały.

Podobne wpisy