Szybka sałatka z tortellini
Szybka – jak wszystko z wykorzystaniem tortellini. Oczywiście tylko wtedy, kiedy zdecydujesz się na zakup gotowych pierożków. Polecam szczególnie wersję ze szpinakiem – są przepyszne! Sałatkę z tortellini możesz przygotować na drugie śniadanie, ale jest tak sycąca, że świetnie się sprawdzi nawet na obiad!
60 g tortellini
100 g mozzarelli mini (w małych kulkach)
1 garść liści szpinaku
6 szt. pomidorków koktajlowych
kilka oliwek
oliwa
bazylia, oregano
sól, pieprz
1
Tortellini gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
2
Liście szpinaku myjemy i układamy na dnie talerza lub salaterki.
3
Dorzucamy przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, mozzarellę mini (kulki w całości albo przekrojone na pół) i oliwki (również całe lub pokrojone).
4
Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Polewamy odrobiną oliwy i mieszamy.
5
Na koniec dokładamy ugotowane i odcedzone tortellini.
