• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Chleb z hummusem
chleby

Chleb z hummusem

28 sierpnia 2017 • 2  

Nie jest to przepis na kanapkę z hummusem, ale na pieczywo, które wypiekamy z hummusem już wmieszanym do ciasta. Bywa tak, że hummusu przygotujemy za dużo albo musimy wyjechać i wiemy, że na pewno nie uda nam się przejeść całości. Co wtedy? Nie myślcie o wyrzucaniu jedzenia. W takim przypadku jednym z rozwiązań, które stosuję najczęściej, jest dodanie resztek do ciasta chlebowego. Piekę w ten sposób nawet chleby z czerstwym pieczywem! Po prostu resztki dorzucam do ciasta. Oczywiście nie można tak robić w nieskończoność, ale raz na pewno nie zaszkodzi. Chleb z hummusem jest niesamowicie aromatyczny – musicie tego spróbować!

Składniki

350 g mąki pszennej chlebowej (typ 650 lub 750)
150 g mąki pszennej razowej (typ 1850 lub 2000)
7 g suchych drożdży
200 g hummusu
220 ml letniej wody
2 łyżeczki soli

Wszystkie składniki łączymy w misce i wyrabiamy ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego. Ciasto powinno być zwarte i elastyczne. W razie potrzeby można dodać mąki lub wody, żeby uzyskać odpowiednią konsystencję. Z ciasta formujemy kulę, wkładamy ją do omączonej miski i odstawiamy pod przykryciem na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto powinno znacząco zwiększyć swoją objętość.

Po tym czasie ciasto znowu przez chwilę wyrabiamy i przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy przykryte ściereczką jeszcze na pół godziny.

Pieczemy w 220 stopniach przez 10 minut, a potem w 180 stopniach przez 30 minut. Studzimy na kratce.

#ciecierzyca
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Zielone ciasto ze szpinakiem Poprzedni Zielone ciasto ze szpinakiem
Konrad Budzyk „Hummusy i pasty” – recenzja • Kolejny Hummusy i pasty recenzja

Zajrzyj też tutaj

Australijski chleb

Australijski chleb w 15 minut  

15 maja 2017

Chleb półrazowy, który się udaje  

28 czerwca 2013

Zakwas pszenny  

15 lipca 2015

2 komentarze

  1. koszyk

    on 28 sierpnia 2017 at 13:01
    Odpowiedz

    Hmm, robię różne chleby więc i ten przetestuję 🙂

    • Ewa Popielarz

      Ewa Popielarz

      on 28 sierpnia 2017 at 18:21
      Odpowiedz

      Polecam 🙂 Ja też co chwilę piekę jakiś inny chleb. Żeby nie było nudno 😉

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Bułki mleczne na śniadanie
    Bułki mleczne na śniadanie
  • Chleb z pietruszką - chleb nocny na zakwasie
    Chleb z pietruszką – nocny na zakwasie
  • Ciasteczka twarogowe
    Ciasteczka twarogowe
  • Chleb z botwinką na zakwasie
    Chleb orkiszowy z botwinką (na zakwasie)

Polecamy

lody

Lody z awokado

29 maja 2017
lody// napoje

Kawa mrożona z truskawkami

12 czerwca 2016
chleby// grillowanie

Chleb pleciony z pesto

27 maja 2016
sałatki/surówki

Sałatka wiosenna

10 maja 2013

Loading

Na czasie

Scones na słono podstawowe
Domowe pieczywo

Na proszku lub sodzie

Szybkie przepisy na wakacje
Szybki obiad

100 dań na wakacje

Fit ciasto z awokado
Na upały

Ciasta bez pieczenia

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2021 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda