150 g mąki pszennej

100 g drobnego cukru do wypieków

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać cukier,
łyżka po łyżce, ubijając. Dodawać po jednym żółtku i ubijać. Mąkę wymieszać z
proszkiem do pieczenia, dodać do ubitej masy i wymieszać delikatnie szpatułką.
Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki
o wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze 150ºC przez około 30 minut, do tzw.
suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.

Ciasto makowo – kokosowe:

210 g cukru

3/4 szklanki maku (suchego)

100 g wiórków kokosowych

6 białek

Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać cukier,
łyżka po łyżce, ubijając.? Wsypać wiórki, mak i wymieszać szpatułką. Ciasto
wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o
wymiarach 20 x 40 cm. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 minut.

Masa budyniowa:

370 ml mleka

250 g masła, w temperaturze pokojowej

6 żółtek

1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem

6 łyżek cukru

3 łyżki mąki pszennej

120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką.
Pozostałe mleko zagotować, wlać do niego mleko z żółtkami i mieszając,
zagotować. Wystudzić.

Masło utrzeć z ostudzonym budyniem, do gładkości.

Ponadto:

polewa czekoladowa (2 łyżki masła stopić i zagotować z 4
łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 5 łyżkami słodkiej śmietany, kremówki)

dżem mandarynkowy lub pomarańczowy (300 g)

120 g okrągłych biszkoptów

125 ml białego, półsłodkiego wina

rodzynki (garstka) do dekoracji

Wykonanie ciasta:

Ostudzony biszkopt posmarować dżemem. Na wierzch położyć
ciasto makowo – kokosowe. Ciasto posmarować masą budyniowo – maślaną, wyrównać.
Na wierzchu ułożyć biszkopty namoczone w winie. Udekorować rodzynkami i polać
polewą.

oczywiście u mnie zamiast kokosów są migdały

a polewa to neskłik z margaryną i ciutynka mleka bo ja innej
polewy czekoladowej to nie lubię

3 rzędy zrobiłam z alkoholem, a dwa bez (dla dzieci)