Zapiekany makaron z łososiem i brokułami

250-300 gram makaronu

5 różyczek brokuła

120 gram wędzonego łososia

pół cebuli

duży ząbek czosnku

kawałek żółtego sera do starcia

sos holenderski lub beszamel (ja robię z holenderskim)

szczypiorek

sól, pieprz, papryka (używam mieszanki hiszpańskiej)

1. Makaron ugotować al dente (świderki, rurki albo kokardy)

2. Posiekana cebule i wyciśnięty czosnek zeszklić na oliwie
z oliwek.

3. Brokuły lekko podgotować (oczywiście upraszczam i
zanurzam w gorącej wodzie na makaron na 3-4 minuty, jak wyciągnę widelcem to
wrzucam makaron)

4. Łososia pokroić na kawałki, szczypiorek posiekać.

5. Naczynie do piekarnika wysmarować lekko oliwą z oliwek,
wrzucić ugotowany makaron, podsmażoną cebulę, łososia i wymieszać. Dodać
kawałki brokułowych różyczek i zalać sosem równomiernie (mi nigdy nie wychodzi
równomiernie, więc delikatnie mieszam).

6. Zetrzeć na górę żółty ser, posypać szczypiorkiem i
papryka (lub inna przyprawa)

7. Piec około 25-30 minut na 150 stopni.