Poleca: Thinka

Fot. Thinka

Dla większości domowników dziś fasolka po bretońsku. Dwulatce staje ością w gardle, więc Maruda dostanie swoją ulubioną “postną” zupę ziemniaczaną.

Składniki:
500 g fasoli Jaś karłowy
500 g zagęszczonego soku pomidorowego
dowolna wędlina/mięso (u nas rozbijający się po lodówce nieduży kawałek chorizo, plaster boczku wędzonego, pieczona karkówka “z wczoraj”)
cała cebula
2 liście laurowe, kilka kulek ziela angielskiego, lubczyk, majeranek, sól, pieprz, visanka

Mięso/wędlinę wrzucamy na patelnię teflonową, dodajemy poszatkowaną cebulę i podsmażamy wszystko (nie dodajemy tłuszczu – wytopi się z boczku). Fasolę namoczoną przez noc gotujemy z visanką przez pół godziny, potem wlewamy sok pomidorowy, wrzucamy zawartość patelni i przyprawiamy. Gotujemy tak długo, aż fasola osiągnie pożądaną przez nas konsystencję.