• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Bez kategorii// dania jarskie

Pizza z tuńczykiem i kaparami

8 lipca 2013 • 1  

Poleca: Hania

Fot. Hania

Od dawna szukałam przepisu na dobre ciasto do pizzy i trudno było mi takie znaleźć. Teraz postanowiłam pomieszać parę przepisów (w zasadzie chodzi tu o proporcje mąki, drożdży i oliwy) według własnego uznania i muszę powiedzieć, że ciasto wyszło mi rewelacyjne! Mogę śmiało powiedzieć, że jest to najlepsze ciasto na pizzę, jakie zrobiłam.
Jedyny minus, że nie piekłam pizzy na kamieniu, bo podejrzewam, że ciasto byłoby jeszcze lepsze! 
Pomysł na farsz do pizzy wzięłam z jedynej pizzerii, z której zamawiamy szybkie dania obiadowe. W zasadzie, jak zamawiałam pizzę, to tylko z tuńczykiem i kaparami. Pycha!

Składniki:
Ciasto: (na okrągłą pizzę)
250 g mąki
25 g świeżych drożdży
15 g oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cukru
125 ml wody

Farsz:
2 puszki tuńczyka w kawałkach (u mnie w oleju, ale może być w sosie własnym)
1 słoik kaparów
1-2 cebule pokrojone w kosteczkę
sos pomidorowy (passata, sól, pieprz, zioła)
starty żółty ser (ilość według uznania)

Ciasto na pizzę robię w Thermomixie, tzn. wrzucam składniki i samo się wyrabia przez 2,5 minuty. Dla posiadaczy malakserów i robotów kuchennych, proponuję wyrabiać ciasto w maszynie, to naprawdę ułatwia pracę. Dla tych, którzy będą ciasto robić ręcznie: cukier wymieszać z drożdżami, rozprowadzić w małej ilości wody, chwilę odczekać. Do miski wsypać mąkę, dodać resztę składników, wymieszać (ja to robiłam zawsze najpierw łyżką, potem ręką). Kiedy ciasto będzie już w miarę zwarte, wyłożyć na blat i wyrabiać kilka minut, aż będzie elastyczne.
Włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (na ok. 1 godzinę).

Przygotować sos pomidorowy: ok. 100 g passaty pomidorowej wymieszać w garnuszku z solą, pieprzem i przyprawami (u mnie oregano i bazylia). Podgrzewać na małym ogniu do zagotowania. Zdjąć z palnika.

Cebulę zezłocić na oliwie.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt koła, nałożyć sos pomidorowy, tuńczyka, cebulę i kapary (ilość według uznania). Zetrzeć żółty ser (ja starłam tylko tyle, żeby przykryć farsz).

Nagrzać piekarnik do 220 stopni. Piec około 15 minut, do zrumienienia sera.

Fot. Hania

Fot. Hania

#kapary, #ser żółty, #tuńczyk
• Sałatka owocowa Poprzedni
Omlet biszkoptowy • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Mini-bułeczki z suszonymi pomidorami  

9 września 2015

Tort podwójnie czekoladowy  

17 lutego 2015

Półkruche paszteciki z kapustą i grzybami  

12 stycznia 2014

1 komentarz

  1. Justyna Bąk

    on 8 lipca 2013 at 16:27
    Odpowiedz

    fajny pomysł na pizzę:)

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Ciasto marchewkowe z wytłoczyn
    Ciasto marchewkowe z wytłoczyn po soku
  • Zimowy napój rozgrzewający na wrzątku
    Zimowy napój rozgrzewający – na wrzątku!
  • Drożdżówka z dżemem zaplatana w spirale
    Drożdżówka z dżemem – inna niż wszystkie

Polecamy

ciasta bez pieczenia// ciasteczka

Pralinki orzechowe

22 maja 2017
Boże Narodzenie// ciasta z owocami

Kora orzechowa

3 stycznia 2017
Boże Narodzenie// chleby// dla dzieci

Chleb mikołaj

6 grudnia 2015
Boże Narodzenie// ciasta drożdżowe

Makowa gwiazda

15 grudnia 2016

Loading

Na czasie

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej
Na ostatnią chwilę

Błyskawiczne pierniczki

Urodziny zimą

Tort z choinkami

Wigilijne smaki

Zupa grzybowa

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2022 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda