Szuba, czyli sałatka ze śledziem ukrytym pod warzywami

Poleca: Iwona

Fot. Iwona

Sałatka pyszna… taka trochę niestandardowa wersja „śledzika”, która zadowoli nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia. Warzywa łagodzą moc śledzika. Jest bardzo dobra na spotkania w gronie znajomych i najbliższych.

Składniki:
filety śledziowe
2-3 średnie buraki
3-4 średnie ziemniaki
2-3 marchewki
puszka kukurydzy
2 cebule
majonez
sól, pieprz
oliwa

Buraki, marchewki i ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.
Obieramy je ze skórki. Ziemniaki i marchewkę kroimy w kostkę, buraki ścieramy na dużych oczkach tartki.
Cebulę kroimy na raczej drobne kawałki, delikatnie solimy i odstawiamy na chwilę do „puszczenia soku”.

Filety kroimy na kawałki i układamy na spodzie salaterki. Na niego wykładamy pokrojoną cebulę, polewamy oliwą.
Na wierzch dajemy pokrojone ziemniaki, smarujemy majonezem. Na to warstwa pokrojonych marchewek posmarowana majonezem. Na to kukurydza i znów smarujemy majonezem. Na to poszatkowane buraki, które też delikatnie smarujemy majonezem. Odstawiamy do lodówki.

Fot. Iwona