• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Ciasteczka z mandarynkami
ciasteczka

Ciasteczka z mandarynkami – z cyklu 5 o’clock, czyli ciastko do herbatki #1

13 stycznia 2017 • 2  

Rozpoczynamy nowy cykl na blogu! 5 o’clock, czyli ciastko do herbatki – co piątek punktualnie o godzinie 17.00 pojawi się nowy przepis na pyszne ciasteczka, które najlepiej smakują w towarzystwie dobrego gorącego napoju. Mnie towarzyszyć będą herbaty przygotowane przez Malwa Tea.

Zaczynamy zimowo, jeszcze odrobinę świątecznie i cytrusowo. Ciasteczka z mandarynkami są niesamowite – kruche i pełne smaku. Pokrojone mandarynki dobrze jest na długo przed pieczeniem zostawić do lekkiego wysuszenia, żeby miały choć trochę mniej soku. W przeciwnym razie ciastka nie będą tak kruche. Przechowujemy je oczywiście w zamkniętym pojemniku. Najlepiej smakują pierwszego dnia – później zaczynają powoli nasiąkać sokiem z owoców. Ale gwarantuję, że długo się nie uchowają. Są za dobre!

Składniki

(na ok. 20 ciasteczek)
150 g miękkiego masła
80 g drobnego cukru
1 jajko
2 łyżki skórki otartej z pomarańczy
200 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g migdałów
100 g orzechów nerkowca (można je zamienić na migdały)
kilka mandarynek

Miękkie masło ubijamy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy jajko i dalej miksujemy. Do masy dodajemy skórkę z pomarańczy, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zmielone w malakserze migdały oraz orzechy. Całość dokładnie miksujemy, tylko do połączenia składników. Z ciasta formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.

Mandarynki dokładnie myjemy i ostrym nożem kroimy na jak najcieńsze plastry. Plastry układamy na pergaminie lub ręczniku papierowym i co jakiś czas obracamy na drugą stronę, żeby się lekko przesuszyły.

Chłodne ciasto wałkujemy (najlepiej przez folię i podsypując obficie mąką) na grubość ok. pół centymetra. Wycinamy koła o średnicy większej niż średnica plastrów mandarynki. Układamy ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku każdego z nich układamy plaster mandarynki, delikatnie dociskając.

Pieczemy w 180 stopniach przez 12-15 minut – aż ciastka się zarumienią. Po wyjęciu studzimy na kratce. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Ciasteczka z mandarynkami

#5 o'clock, #mandarynka, #migdały, #orzechy nerkowca
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Top 12 roku 2016, czyli małe podsumowanie Poprzedni
Bułki owsiane z jarmużem • Kolejny Bułki owsiane z jarmużem

Zajrzyj też tutaj

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej

Pierniczki błyskawiczne z mąką żytnią  

13 grudnia 2016
Ciasteczka tłuczone

Ciasteczka tłuczone  

21 marca 2018
Kosmiczne gwiazdki galaxy cookies

Kosmiczne gwiazdki – z cyklu 5 o’clock, czyli ciastko do herbatki #2  

20 stycznia 2017

2 komentarze

  1. gin

    on 13 stycznia 2017 at 16:58
    Odpowiedz

    Świetny pomysł!
    Już jestem fanką cyklu – nie ma jak ciasteczko do herbatki! 🙂

    • eva

      on 14 stycznia 2017 at 08:58
      Odpowiedz

      Ja sama też się wkręciłam 🙂 Sto lat już ciastek nie piekłam. A to chyba najlepsze słodycze. Dużo zdrowych rzeczy można w nich przemycić, a i przechowują się zazwyczaj bardzo długo. Same plusy 🙂

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Zimowy napój rozgrzewający na wrzątku
    Zimowy napój rozgrzewający – na wrzątku!
  • Drożdżówka z dżemem zaplatana w spirale
    Drożdżówka z dżemem – inna niż wszystkie

Polecamy

ciasta bez pieczenia// ciasteczka

Pralinki orzechowe

22 maja 2017
Boże Narodzenie// ciasta z owocami

Kora orzechowa

3 stycznia 2017
Boże Narodzenie// chleby// dla dzieci

Chleb mikołaj

6 grudnia 2015
Boże Narodzenie// ciasta drożdżowe

Makowa gwiazda

15 grudnia 2016

Loading

Na czasie

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej
Na ostatnią chwilę

Błyskawiczne pierniczki

Urodziny zimą

Tort z choinkami

Wigilijne smaki

Zupa grzybowa

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2022 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda