• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Herbatniki Julii Child
ciasteczka// na proszku lub sodzie// Pieczywo// słodkie pieczywo

Herbatniki Julii Child

9 sierpnia 2013 • 2  

Herbatniki Julii Child to kolejny przepis z książki Gotuj z Julią. Niezbędne przepisy i porady mistrzyni kuchni, który zdecydowałam się wypróbować. Wczytywałam się w recepturę długo i intensywnie, a wszystko przez tę nazwę! Herbatniki kojarzą mi się z płaskimi ciasteczkami, a to są raczej ciasteczka typu scones. I rzeczywiście – w książce znajdziecie notkę, że jest to przepis niejakiej Leah Chase na amerykańskie biscuits serwowane najczęściej na ciepło z dżemem (np. naszym truskawkowym) bądź miodem, zwykle do śniadania. To pierwotna forma herbatnika, kiedyś stosowana jako pieczywo!

Składniki

(na ok. 12 sztuk)

2 szkl. mąki
1 i 2/3 łyżki proszku do pieczenia
3/4 łyżeczki soli
1 łyżka cukru
150 g masła
1 szkl. mleka

Do miski wsypujemy mąkę, proszek, sól, cukier i mieszamy. Dokładamy masło, a następnie porcjami mleko i całość wyrabiamy albo miksujemy. Kiedy ciasto jest już zwarte, kilka razy je składamy. To znaczy: spłaszczamy je na placek (obficie podsypując mąką), składamy na pół, znowu spłaszczamy i znowu składamy na pół – i tak sześć razy.

Rozwałkowujemy ciasto na prostokąt o grubości ok. 2 cm. Szklanką wycinamy kółka i odkładamy ciasteczka na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką lub wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 15-20 minut w 200 stopniach – do lekkiego zezłocenia.

Źródło: Julia Child, Gotuj z Julią. Niezbędne przepisy i porady mistrzyni kuchni

Herbatniki Julii Child

Przeczytaj recenzję książki Gotuj z Julią na naszym blogu i wypróbuj więcej przepisów!

Julia Child Gotuj z Julią

Krolcia

Krolcia

Fanka krawiectwa, robótek na drutach, Gwiezdnych Wojen i głośnej muzyki. Jej dom wypełniają kwiaty i zwierzęta. Najlepiej relaksuje się, tworząc skomplikowane konstrukcje z lego razem ze swoimi synami.

• Sałatka Brata na ostro Poprzedni
Spaghetti po wiejsku • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Wytrawna chałka na okrągło  

19 czerwca 2013
Batony owsiane z rabarbarem i truskawkami

Batony owsiane z rabarbarem i truskawkami  

25 maja 2015
Szyszki z płatków kukurydzianych

Szyszki z płatków kukurydzianych  

18 lutego 2013

2 komentarze

  1. Ewa P.

    on 28 lipca 2014 at 07:11
    Odpowiedz

    Takie trochę sconesy 🙂

  2. Anonimowy

    on 22 listopada 2013 at 06:36
    Odpowiedz

    Dziękuję Ci pięknie za przepis 🙂 Te bułeczki są bardzo popularne w USA , tyle, że nie robi się ich w domu, tylko kupuje worek zamrożonych i wrzuca rano na chwil kilka do piekarnika. Chodził za mną ten smak chyba ze dwa lata i nagle …. jest przepis ! ! ! Jeszcze dziś będę robić ! Pozdrawiam 🙂

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Bułki mleczne na śniadanie
    Bułki mleczne na śniadanie
  • Chleb z pietruszką - chleb nocny na zakwasie
    Chleb z pietruszką – nocny na zakwasie
  • Ciasteczka twarogowe
    Ciasteczka twarogowe
  • Chleb z botwinką na zakwasie
    Chleb orkiszowy z botwinką (na zakwasie)

Polecamy

lody

Lody z awokado

29 maja 2017
lody// napoje

Kawa mrożona z truskawkami

12 czerwca 2016
chleby// grillowanie

Chleb pleciony z pesto

27 maja 2016
sałatki/surówki

Sałatka wiosenna

10 maja 2013

Loading

Na czasie

Scones na słono podstawowe
Domowe pieczywo

Na proszku lub sodzie

Szybkie przepisy na wakacje
Szybki obiad

100 dań na wakacje

Fit ciasto z awokado
Na upały

Ciasta bez pieczenia

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2021 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda