• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Bez kategorii// desery// walentynki

Cobbler truskawkowo-rabarbarowy

17 czerwca 2014 • 1  

Poleca: Ewa
Źródło: Madame Edith

Fot. Ewa

Cobbler to kuzyn crumble. Na spodzie owoce, a na wierzchu ciasto. Tyle że tym razem nie kruszonka, ale ciasteczka migdałowe z dodatkiem mascarpone. Wyobrażacie sobie ten smak? Już same ciastka są obłędne, a z dodatkiem truskawek i rabarbaru rozpływających się w gorącym sosie – brak słów!:) Jeśli ciasteczka wytniecie foremkami w kształcie serduszek, sprawdzi się idealnie jako deser walentynkowy (o ile znajdziecie w lutym rabarbar 😉 ale oczywiście można użyć np. mrożonych truskawek i wiśni).
Deser jest dość słodki, więc jeśli wolicie mniej słodkie desery, możecie zmniejszyć ilość cukru.

Składniki:
(4 porcje)
Owoce:
400 g truskawek
400 g rabarbaru (ok. 3-4 laski)
50 g brązowego cukru
1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej

Ciasteczka:
100 g mąki pszennej
50 g zmielonych migdałów
50 g brązowego cukru
50 g zimnego masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
75 g mascarpone + trochę do posmarowania ciastek
szczypta soli
25 g płatków migdałów

Owoce dokładnie myjemy i kroimy na małe kawałki. Zasypujemy cukrem i łyżką mąki ziemniaczanej. Mieszamy delikatnie i układamy w miseczkach do zapiekania.

Ze podanych składników (z wyjątkiem płatków migdałów) zagniatamy kruche ciasto. W razie potrzeby dosypujemy więcej mąki. Ciasto rozwałkowujemy, obficie podsypując mąką. Wycinamy ciasteczka. Smarujemy ciasteczka delikatnie odrobiną serka, układamy na wierzchu owoców i posypujemy płatkami migdałów.

Zapiekamy w 180 stopniach przez ok. 25 minut – aż ciastka się zrumienią.
Podajemy na ciepło albo na zimno. Z dodatkiem lodów lub solo.

Fot. Ewa

Fot. Ewa

#mascarpone, #rabarbar, #truskawki
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Naleśniki kakaowe z serem zapiekane pod migdałami Poprzedni
Ryba w cieście • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Tarta czekoladowa z granatem  

14 lutego 2015
Deser cytrynowy z owocami lata

Deser cytrynowy z owocami lata  

4 sierpnia 2015

Manakeesh  

13 czerwca 2014

1 komentarz

  1. Justyna Żak

    on 17 czerwca 2014 at 07:01
    Odpowiedz

    rewelacja na śniadanie:)

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Ciasto marchewkowe z wytłoczyn
    Ciasto marchewkowe z wytłoczyn po soku
  • Zimowy napój rozgrzewający na wrzątku
    Zimowy napój rozgrzewający – na wrzątku!
  • Drożdżówka z dżemem zaplatana w spirale
    Drożdżówka z dżemem – inna niż wszystkie

Polecamy

ciasta bez pieczenia// ciasteczka

Pralinki orzechowe

22 maja 2017
Boże Narodzenie// ciasta z owocami

Kora orzechowa

3 stycznia 2017
Boże Narodzenie// chleby// dla dzieci

Chleb mikołaj

6 grudnia 2015
Boże Narodzenie// ciasta drożdżowe

Makowa gwiazda

15 grudnia 2016

Loading

Na czasie

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej
Na ostatnią chwilę

Błyskawiczne pierniczki

Urodziny zimą

Tort z choinkami

Wigilijne smaki

Zupa grzybowa

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2022 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda