Jajecznica z resztek

Poleca: Ewa

Fot. Ewa

To nie będzie nic ambitnego ani wykwintnego. Rano zawsze się spieszymy i na takie „bajery” nie ma czasu. Kiedy zbierze się trochę składników, które nie nadają się już prawie do niczego, robimy jajecznicę z resztek. Moje ulubione śniadanie!:)

Składniki:
resztki farszu z jajek zapiekanych (albo inne resztki – skrawki wędlin, kawałek cebulki, papryki itp.)
kilka kromek czerstwego chleba
1-2 jajka
odrobina masła

Chleb kroimy w kostkę. Podsmażamy na patelni na maśle, żeby się zezłocił. Dorzucamy resztki farszu i jajka. Mieszamy jak jajecznicę, aż jajka się zetną. Zjadamy póki ciepłe!