• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Bez kategorii// dania jarskie// dla dzieci// szybki obiad

Kluski z polenty z sosem

13 maja 2013 • 4  

Poleca: Ewa
Źródło: Olga Smile

Fot. Ewa

Polentę, czyli kaszkę kukurydzianą, większość osób (w tym ja) odkrywa dopiero, kiedy urodzą im się dzieci 🙂 A szkoda, bo to pyszna sprawa. Choć kluseczki z polenty są bardzo delikatne, nie każdemu będą smakowały. W każdym razie moja dzieciarnia się nimi zajadała. Nawet nasza 9-miesięczna Drobina, która generalnie odmawia gryzienia wszystkiego, co nie jest słodkim biszkoptem, te kluski wsunęła ze smakiem! Przezornie przygotowałam od razu podwójną porcję 😉

Składniki:
(dla 2 osób)
Kluski:
300 ml wody
75 g kaszki kukurydzianek (polenty) ekspresowej (koniecznie ekspresowej!!)
natka pietruszki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki kukurydzianej (ewentualnie pszennej)
3-4 łyżki mleka
sól

Sos:
5-6 pomidorów
2 cebule
papryka czerwona i zielona – po połowie
6 ząbków czosnku
sól, pieprz

Do osolonego wrzątku wsypujemy kaszkę kukurydzianą. Musi być ekspresowa! Chyba że ktoś cierpi na nadmiar czasu 🙂 Zwykłą trzeba gotować kilkadziesiąt minut. Mieszamy, aż zgęstnieje – ok. 3 minut. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mąki, odrobinę soli i łyżkę mleka. Zagniatamy całość, żeby składniki się połączyły. Dolewamy jeszcze 2-3 łyżki mleka, żeby masa była elastyczna. Jeśli wleje się nam za dużo mleka, możemy dodać jeszcze mąkę kukurydzianą.
Wysypujemy odrobinę mąki na blat i formujemy na nim wałki z masy kukurydzianej. Wałki kroimy na małe kawałki i wrzucamy na osoloną wodę. Czekamy, aż wypłyną i gotujemy jeszcze 2-3 minuty, po czym wyjmujemy cedzakiem.

Kiedy kluski się gotują, przygotowujemy sos. Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Cebulę drobno kroimy, a czosnek wyciskamy przez praskę. Papryki kroimy w kostkę. Wszystko podsmażamy na patelni, zaczynając od cebuli – jak się zrumieni, dodajemy resztę składników i trzymamy na patelni, aż papryka troszkę zmięknie – nie za bardzo, żeby nadal była chrupiąca. Doprawiamy solą, pieprzem (można dodać też zioła – bazylię oregano, tymianek – według upodobań :)).

Kluski podajemy prosto “z wody” z sosem albo obsmażamy je jeszcze na patelni na oliwie lub klarowanym maśle.

Fot. Ewa

Przepis bierze udział w akcji na Durszlaku

#papryka, #polenta, #pomidory
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Ślimaczki drożdżowe z dżemem Poprzedni
Surówka z pora • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Chleb czosnkowo-ziołowy odrywany  

22 kwietnia 2013

Zielona pasta jajeczna  

6 maja 2015

Schab pieczony w sosie śmietanowo-koperkowym  

25 czerwca 2013

4 komentarze

  1. Daktyle w czekoladzie

    on 13 maja 2013 at 18:50
    Odpowiedz

    Takiej wersji nigdy nie robiłam! Chętnie wypróbuję 🙂

  2. Ervisha

    on 13 maja 2013 at 14:51
    Odpowiedz

    Bardzo ciekawa propozycja 🙂

  3. Kulinarne Rozterki

    on 13 maja 2013 at 09:33
    Odpowiedz

    Nigdy polenty nie jadłam, ale chętnie bym spróbowała. Fajny, prosty przepis! Dziękuję za udział w mojej akcji! Pozdrawiam, Moje Kulinarne Rozterki

  4. Anonimowy

    on 13 maja 2013 at 07:37
    Odpowiedz

    Super! Jutro zrobie dla mnie i corki jako ternatywe dla kopytrk bo my bezglutenowi!

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Zimowy napój rozgrzewający na wrzątku
    Zimowy napój rozgrzewający – na wrzątku!
  • Drożdżówka z dżemem zaplatana w spirale
    Drożdżówka z dżemem – inna niż wszystkie

Polecamy

ciasta bez pieczenia// ciasteczka

Pralinki orzechowe

22 maja 2017
Boże Narodzenie// ciasta z owocami

Kora orzechowa

3 stycznia 2017
Boże Narodzenie// chleby// dla dzieci

Chleb mikołaj

6 grudnia 2015
Boże Narodzenie// ciasta drożdżowe

Makowa gwiazda

15 grudnia 2016

Loading

Na czasie

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej
Na ostatnią chwilę

Błyskawiczne pierniczki

Urodziny zimą

Tort z choinkami

Wigilijne smaki

Zupa grzybowa

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2022 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda