• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Bez kategorii// dania jarskie// dla dzieci// szybki obiad

Kluski z polenty z sosem

13 maja 2013 • 4  

Poleca: Ewa
Źródło: Olga Smile

Fot. Ewa

Polentę, czyli kaszkę kukurydzianą, większość osób (w tym ja) odkrywa dopiero, kiedy urodzą im się dzieci 🙂 A szkoda, bo to pyszna sprawa. Choć kluseczki z polenty są bardzo delikatne, nie każdemu będą smakowały. W każdym razie moja dzieciarnia się nimi zajadała. Nawet nasza 9-miesięczna Drobina, która generalnie odmawia gryzienia wszystkiego, co nie jest słodkim biszkoptem, te kluski wsunęła ze smakiem! Przezornie przygotowałam od razu podwójną porcję 😉

Składniki:
(dla 2 osób)
Kluski:
300 ml wody
75 g kaszki kukurydzianek (polenty) ekspresowej (koniecznie ekspresowej!!)
natka pietruszki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki kukurydzianej (ewentualnie pszennej)
3-4 łyżki mleka
sól

Sos:
5-6 pomidorów
2 cebule
papryka czerwona i zielona – po połowie
6 ząbków czosnku
sól, pieprz

Do osolonego wrzątku wsypujemy kaszkę kukurydzianą. Musi być ekspresowa! Chyba że ktoś cierpi na nadmiar czasu 🙂 Zwykłą trzeba gotować kilkadziesiąt minut. Mieszamy, aż zgęstnieje – ok. 3 minut. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, mąki, odrobinę soli i łyżkę mleka. Zagniatamy całość, żeby składniki się połączyły. Dolewamy jeszcze 2-3 łyżki mleka, żeby masa była elastyczna. Jeśli wleje się nam za dużo mleka, możemy dodać jeszcze mąkę kukurydzianą.
Wysypujemy odrobinę mąki na blat i formujemy na nim wałki z masy kukurydzianej. Wałki kroimy na małe kawałki i wrzucamy na osoloną wodę. Czekamy, aż wypłyną i gotujemy jeszcze 2-3 minuty, po czym wyjmujemy cedzakiem.

Kiedy kluski się gotują, przygotowujemy sos. Pomidory zalewamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Cebulę drobno kroimy, a czosnek wyciskamy przez praskę. Papryki kroimy w kostkę. Wszystko podsmażamy na patelni, zaczynając od cebuli – jak się zrumieni, dodajemy resztę składników i trzymamy na patelni, aż papryka troszkę zmięknie – nie za bardzo, żeby nadal była chrupiąca. Doprawiamy solą, pieprzem (można dodać też zioła – bazylię oregano, tymianek – według upodobań :)).

Kluski podajemy prosto “z wody” z sosem albo obsmażamy je jeszcze na patelni na oliwie lub klarowanym maśle.

Fot. Ewa

Przepis bierze udział w akcji na Durszlaku

#papryka, #polenta, #pomidory
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Ślimaczki drożdżowe z dżemem Poprzedni
Surówka z pora • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Lobiani – chlebek z fasolą  

23 października 2014

Placuszki na maślance  

27 czerwca 2014

Tarta z dynią, porami i fetą  

5 grudnia 2014

4 komentarze

  1. Daktyle w czekoladzie

    on 13 maja 2013 at 18:50
    Odpowiedz

    Takiej wersji nigdy nie robiłam! Chętnie wypróbuję 🙂

  2. Ervisha

    on 13 maja 2013 at 14:51
    Odpowiedz

    Bardzo ciekawa propozycja 🙂

  3. Kulinarne Rozterki

    on 13 maja 2013 at 09:33
    Odpowiedz

    Nigdy polenty nie jadłam, ale chętnie bym spróbowała. Fajny, prosty przepis! Dziękuję za udział w mojej akcji! Pozdrawiam, Moje Kulinarne Rozterki

  4. Anonimowy

    on 13 maja 2013 at 07:37
    Odpowiedz

    Super! Jutro zrobie dla mnie i corki jako ternatywe dla kopytrk bo my bezglutenowi!

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Bułki mleczne na śniadanie
    Bułki mleczne na śniadanie
  • Chleb z pietruszką - chleb nocny na zakwasie
    Chleb z pietruszką – nocny na zakwasie
  • Ciasteczka twarogowe
    Ciasteczka twarogowe
  • Chleb z botwinką na zakwasie
    Chleb orkiszowy z botwinką (na zakwasie)

Polecamy

lody

Lody z awokado

29 maja 2017
lody// napoje

Kawa mrożona z truskawkami

12 czerwca 2016
chleby// grillowanie

Chleb pleciony z pesto

27 maja 2016
sałatki/surówki

Sałatka wiosenna

10 maja 2013

Loading

Na czasie

Scones na słono podstawowe
Domowe pieczywo

Na proszku lub sodzie

Szybkie przepisy na wakacje
Szybki obiad

100 dań na wakacje

Fit ciasto z awokado
Na upały

Ciasta bez pieczenia

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2021 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda