• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Bez kategorii// ciasteczka

Kokosowe ciastka z daktylami

16 listopada 2014 • 4  

Poleca: Ewa
Źródło: I adore cinnamon


Fot. Ewa



Nie sądziłam, że będą tak dobre! Chociaż moim zdaniem jednak odrobinę za mało słodkie. Następnym razem dodam więcej daktyli albo jednak odrobinę cukru.

Składniki:
(ok. 20 ciastek)
10 daktyli
120 g mąki pszennej
60 g mąki żytniej
70 g wiórków kokosowych
1/4 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
90 ml oleju

1 jajko

Daktyle zalewamy wodą i gotujemy ok. 10 minut – do miękkości. Po tym czasie blendujemy je na pastę.

Mąki przesiewamy, dodajemy pozostałe suche i mokre składniki oraz pastę z daktyli – całość mieszamy, aż powstanie zwarta masa. Formujemy wałek, owijamy go ciasto w folię spożywczą i związujemy na końcach jak cukierek. Wkładamy go na godzinę do lodówki.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto, odwijamy folię, kroimy wałek na ciasteczka o grubości ok. 1 cm i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy 12-15 minut w 180 stopniach.

#daktyle, #kokos, #mąka żytnia
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Puree z dyni Poprzedni Puree z dyni
Dynie na śniadanie • Kolejny Dynie na śniadanie

Zajrzyj też tutaj

Schab pieczony w sosie śmietanowo-koperkowym  

25 czerwca 2013

Sierpniowa zupa pachnąca rozmarynem  

21 sierpnia 2013

Tea or coffee battle – podsumowanie  

27 marca 2016

4 komentarze

  1. Asia-966

    on 19 lutego 2017 at 15:44
    Odpowiedz

    Wlasnie sie chlodzi ciasto na te kokosowe ciastka. Dwie porcje od razu, bo tyle mialam daktyli. Pewne zmiany w przepisie jednak byly: dodalam 2 lyzki lcukru trzcinowego, zamiast polowy oleju dalam maslo i dodalam sezamu. Zobaczymy jak to wyjdzie…..

    • eva

      on 19 lutego 2017 at 22:23
      Odpowiedz

      Dawno już ich nie robiłam, dziękuję za przypomnienie o tym przepisie 🙂 Myślę, że dodatej cukru będzie bardzo na plus. Pamiętam, że mimo daktyli były ciut za mało słodkie.

  2. Magdalena Kuchaja

    on 16 listopada 2014 at 20:35
    Odpowiedz

    takie domowe ciasteczka to dopiero rarytas 🙂

  3. Justyna Żak

    on 16 listopada 2014 at 20:19
    Odpowiedz

    świetne ciasteczka:)

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Ciasto marchewkowe z wytłoczyn
    Ciasto marchewkowe z wytłoczyn po soku
  • Zimowy napój rozgrzewający na wrzątku
    Zimowy napój rozgrzewający – na wrzątku!
  • Drożdżówka z dżemem zaplatana w spirale
    Drożdżówka z dżemem – inna niż wszystkie

Polecamy

ciasta bez pieczenia// ciasteczka

Pralinki orzechowe

22 maja 2017
Boże Narodzenie// ciasta z owocami

Kora orzechowa

3 stycznia 2017
Boże Narodzenie// chleby// dla dzieci

Chleb mikołaj

6 grudnia 2015
Boże Narodzenie// ciasta drożdżowe

Makowa gwiazda

15 grudnia 2016

Loading

Na czasie

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej
Na ostatnią chwilę

Błyskawiczne pierniczki

Urodziny zimą

Tort z choinkami

Wigilijne smaki

Zupa grzybowa

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2022 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda