• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Kosmiczne gwiazdki galaxy cookies
ciasteczka// dla dzieci

Kosmiczne gwiazdki – z cyklu 5 o’clock, czyli ciastko do herbatki #2

20 stycznia 2017 • 2  

Dłuższą chwilę zastanawiałam się, jakie ciastka będą pasować do żurawinowej herbaty od Malwa Tea. Kruche z żurawiną czy bakaliami wydawały mi się zbyt oczywiste. Poza tym – herbata z żurawiną jest dość kwaśna, trzeba było zrównoważyć ten smak słodkim ciastkiem. Słodkim, ale nie za słodkim. Mocno kakaowe kruche kosmiczne gwiazdki wydawały się idealne. A do dekoracji zainspirowało mnie… opakowanie herbaty. Prawda, że całkiem nieźle pasują do siebie kolorystycznie?

Oczywiście nie musicie lukrować tych ciasteczek. Bez dekoracji są równie smaczne. Można je posypać cukrem pudrem albo przygotować polewę czekoladową. Ale czasem warto zaszaleć i pobawić się w mazianie wykałaczką w lukrze. Polecam – to niesamowicie relaksujące zajęcie!

Składniki

(na 2 blachy ciastek)
200 g miękkiego masła
3/4 szkl. cukru
1 żółtko
2 szkl. mąki
2 łyżki kakao
szczypta soli

Lukier królewski

1 białko
1 szkl. cukru pudru
barwniki spożywcze w żelu: niebieski i czerwony (u mnie firmy Wilton)

Masło miksujemy z cukrem, aż masa zacznie się robić puszysta. Dodajemy żółtko, wciąż miksując. Mąkę przesiewamy z kakao i solą. Mieszankę dodajemy stopniowo do masy, miksując do połączenia składników. Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy je do lodówki na minimum godzinę.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy i wycinamy dowolne kształty. Przy wałkowaniu podsypujemy ciasto mąką albo wałkujemy przez folię spożywczą. Wycięte ciasteczka układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można układać blisko siebie – nie wyrastają.

Pieczemy w 180 stopniach przez 10-12 minut. Studzimy na kratce.

Kosmiczne gwiazdki galaxy cookies
Kosmiczne gwiazdki galaxy cookies

Białko dokładnie roztrzepujemy widelcem z cukrem pudrem, aż powstanie gęsty lukier. Jeśli jest za rzadki, dodajemy cukru pudru. Dzielimy lukier na trzy nierówne części. Najmniejszą pozostawiamy białą. Średnią barwimy na różowo, a największą na niebiesko. Barwniki w żelu są bardzo wydaje, więc wystarczy dodać odrobinę koloru do lukru i wymieszać. Zabarwiony lukier może zrobić się rzadszy – wtedy dodajemy cukru pudru i mieszamy.

Ostudzone ciastka dekorujemy lukrem. Można go przełożyć do woreczków i odciąć końcówkę, ale ja nakładałam lukier na ciastka trzonkiem łyżeczki. Najpierw pokrywamy ciastko w całości wybranym kolorem. Potem z pozostałych dwóch robimy nieregularne plamy na środku gwiazdki. Wykałaczką mieszamy ze sobą kolory na ciastku – tak żeby przypominały kosmiczne przestrzenie. Zostawiamy do zastygnięcia. Ciastka przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Kosmiczne gwiazdki galaxy cookies

#5 o'clock, #białka, #kakao
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Caldo verde - ziemiaczana zupa z jarmużem Poprzedni Caldo verde ziemniaczana zupa z jarmużem
Pączki dyniowe • Kolejny Pączki dyniowe

Zajrzyj też tutaj

Miękkie korzenne ciasteczka dyniowe

Miękkie korzenne ciasteczka dyniowe  

12 listopada 2019

Zawijane pizze  

17 lipca 2014

Naleśniki z rodzynkami i z syropem klonowym  

20 kwietnia 2013

2 komentarze

  1. Eternal Mystery

    on 20 stycznia 2017 at 19:53
    Odpowiedz

    Wyglądają one nieziemsko *_* Z chęcią zjadłabym kilka albo kilkanaście ^^

    • eva

      on 20 stycznia 2017 at 22:55
      Odpowiedz

      Kosmicznie – tak miało być 😀
      Dzieciaki podobno znajdły wszystkie kolorowe. Część zostawiłam czystych, ale nie wzbudziły takiego entuzjazmu 😉

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Bułki mleczne na śniadanie
    Bułki mleczne na śniadanie
  • Chleb z pietruszką - chleb nocny na zakwasie
    Chleb z pietruszką – nocny na zakwasie
  • Ciasteczka twarogowe
    Ciasteczka twarogowe
  • Chleb z botwinką na zakwasie
    Chleb orkiszowy z botwinką (na zakwasie)

Polecamy

lody

Lody z awokado

29 maja 2017
lody// napoje

Kawa mrożona z truskawkami

12 czerwca 2016
chleby// grillowanie

Chleb pleciony z pesto

27 maja 2016
sałatki/surówki

Sałatka wiosenna

10 maja 2013

Loading

Na czasie

Scones na słono podstawowe
Domowe pieczywo

Na proszku lub sodzie

Szybkie przepisy na wakacje
Szybki obiad

100 dań na wakacje

Fit ciasto z awokado
Na upały

Ciasta bez pieczenia

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2021 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda