• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Bez kategorii// ciasta z owocami

Kruche ciasto z rabarbarem

18 czerwca 2013 • 1  

Poleca: Gabi

Fot. Gabi

Rozpoczął się sezon na rabarbar, pora upiec coś innego niż drożdżowiec z rabarbarem 🙂 Bo to już nudne: „rabarbar zawsze równa się drożdżowiec”. Od dziś nie. Od dziś ciasto rabarbarowe robię tak:

Składniki:
Ciasto: 
2 szkl. mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl. cukru pudru
3/4 kostki masła
3 żółtka
1 łyżka kwaśnej śmietany

Nadzienie:
1 kg rabarbaru
6 łyżek cukru
dżem truskawkowy
+ 3 białka (na wierzch nadzienia)
ciutka bułki tartej
cukier puder do posypania

Kruszonka

Ze składników ciasta – wyrobić ciasto 🙂 Ja robię tak:
Wykładam blachę papierem, a na papier kładę od razu ciasto. Wyciągam papier z ciastem z blachy i siup do zamrażalki na 30 minut.
(unikam w ten sposób niezbyt przyjemnej czynności tarcia zamarzniętego ciasta na tarce)

Piekarnik rozgrzać do 180 st. i podpiec ciasto w piekarniku, aż będzie lekko złociste. Wystudzić ciut.
Rabarbar umyć i obrać (ja zawsze obieram rabarbar). Wyłożyć pokrojony rabarbar na suchą dużą patelnię, zasypać cukrem i ciągle mieszając podgrzać, aż puści sok i zrobi się troszkę dżemowaty.
Przełożyć na durszlak i odsączyć.
Ubić trzy białka na sztywną pianę.

Ciasto posmarować cienko dżemem, wyłożyć na nie rabarbar, posypać łyżką startej bułki, a na to wyłożyć ubitą pianę i na sam koniec posypać kruszonką.
Piec około 30-40 minut.
Przestudzić i posypać obficie cukrem pudrem.

Przepis bierze udział w akcji na Durszlaku
 

#rabarbar
Gabi

Gabi

Za gotowanie bierze się, kiedy ma do tego wenę - wtedy sprawia jej to dużą przyjemność. Uwielbia czytać, najlepiej wygrzewając się równocześnie na gorących plażach. Ma dwoje dzieci, które - jak sama mówi - są świetne, o ile jej nie wkurzają.

• Roladki z pesto i suszonymi pomidorami Poprzedni
Risotto na szybko • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Chałwa bananowa z Nowej Zelandii  

22 lipca 2013

Ciasto wybitnie cytrynowe – pół kwaśne, pół słodkie  

19 kwietnia 2013

Surwiwalowa sałatka grillowa  

23 czerwca 2013

1 komentarz

  1. Olcik

    on 20 czerwca 2013 at 11:05
    Odpowiedz

    mniam, ale pyszności!:))
    ps: Dziękuję za dodanie przepisu do akcji rabarbar 2013 🙂

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Bułki mleczne na śniadanie
    Bułki mleczne na śniadanie
  • Chleb z pietruszką - chleb nocny na zakwasie
    Chleb z pietruszką – nocny na zakwasie
  • Ciasteczka twarogowe
    Ciasteczka twarogowe
  • Chleb z botwinką na zakwasie
    Chleb orkiszowy z botwinką (na zakwasie)

Polecamy

lody

Lody z awokado

29 maja 2017
lody// napoje

Kawa mrożona z truskawkami

12 czerwca 2016
chleby// grillowanie

Chleb pleciony z pesto

27 maja 2016
sałatki/surówki

Sałatka wiosenna

10 maja 2013

Loading

Na czasie

Scones na słono podstawowe
Domowe pieczywo

Na proszku lub sodzie

Szybkie przepisy na wakacje
Szybki obiad

100 dań na wakacje

Fit ciasto z awokado
Na upały

Ciasta bez pieczenia

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2021 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda