Poleca: Ania

Fot. Ania

Upały koszmarne, więc na deser lody. Planowałam zrobić o smaku kajmakowym, ale niestety nie udało mi się znaleźć w okolicy klasycznej masy krówkowej. Wszystkie były z jakimiś udziwnieniami. Z braku laku wzięłam więc czekoladową i lody zdecydowanie bardziej mają smak czekoladowy niż kajmakowy. Nic to – czekoladowe też pyszne.

Potrzebujemy:
500 ml śmietany 36%
1-2 łyżki cukru
duże opakowanie (ok. 400 ml) gęstego jogurtu – najlepiej typu greckiego
opakowanie masy kajmakowej czekoladowej
kieliszek rumu 80% (lub dwa kieliszki innego alkoholu 40%)

Śmietanę ubijamy na sztywno. Delikatnie ją słodzimy i dodajemy, cały czas miksując, jogurt naturalny, a następnie kajmak. Jeśli zostaną małe grudki – nic nie szkodzi. Na koniec wlewamy kieliszek rumu i jeszcze raz całość miksujemy dokładnie. Wstawiamy masę do zamrażarki  i co ok. 40 min. mieszamy. Lody są gotowe po około 4-5 godzinach. Najlepszą konsystencję mają w dniu produkcji.