• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Bez kategorii// muffinki/babeczki

Muffiny z cytrynowym lukrem

23 maja 2013 • 2  

Poleca: Gosia
Źródło: World Baking Day, poziom 23

Fot. Gosia

Odkąd mieszkam na wyspach, stałam się miłośniczką muffinek. Ale, jak się okazuje, wiele wypieków o tej nazwie nawet w połowie porządnych muffin nie przypomina… Jestem na etapie poszukiwania przepisu idealnego. Dzisiejsze muffiny z cytrynowym lukrem są dobre, nawet bardzo dobre, ale brakuje im wilgoci. Dlatego zmieniłam ich nazwę (w oryginale: kremowy wilgotny muffin). Do tego na drugi dzień już nie są tak pyszne i świeżutkie (pod tym względem zdecydowanie najlepiej sprawdzają się muffinki z ananasem). Jako przepyszne kakaowe babeczki mogę je polecić 😉 Pewnie kiedyś jeszcze do tego przepisu powrócę, ale póki co dalej będę szukać swojego przepisu idealnego 😉

Składniki:
Ciasto:
100 g stopionej margaryny
2 jajka
250 ml cukru
200 ml mąki pszennej
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 szczypta soli
4 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Cytrynowy lukier:
150 g sera kremowego
75 g margaryny (ja dałam masło, temperatura pokojowa)
200 g cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
50 ml świeżo wyciśniętego soku cytrynowego

W jednym naczyniu wymieszać stopioną i przestudzoną margarynę z roztrzepanymi jajkami. W drugim pozostałe składniki ciasta. Połączyć wszystko razem i wymieszać. Jeśli ciasto jest bardzo gęste, można dodać odrobinę mleka/jogurtu/śmietany. Piec ok. 10-15 minut w temp. 200 st.

Lukier: Składniki połączyć i utrzeć na jednolitą masę. Najlepiej nakładać szprycą. Wcześniej jednak trzeba schłodzić, żeby masa zgęstniała.
Ja nie zdążyłam schłodzić, bo zjawili się niespodziewanie goście, więc tylko standardowo polukrowałam i podałam na stół 🙂

Przepis bierze udział w akcji na Durszlaku
#cytryna, #serek
• Bułki z wody, czyli pretzel buns Poprzedni
Makaron z boczkiem i cukinią • Kolejny

Zajrzyj też tutaj

Tarta kakaowa z budyniem i jabłkami  

24 marca 2014

Lazania mięsna ze szparagami  

24 maja 2014

Naleśniki ze szpinakiem  

28 marca 2013

2 komentarze

  1. Klaudia

    on 23 maja 2013 at 14:24
    Odpowiedz

    Kocham muffiny, te są piękne

  2. martawkuchni.blog.pl

    on 23 maja 2013 at 11:37
    Odpowiedz

    pychotka:) mniam mniam:) wyglądają rewelacyjnie:)

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Zimowy napój rozgrzewający na wrzątku
    Zimowy napój rozgrzewający – na wrzątku!
  • Drożdżówka z dżemem zaplatana w spirale
    Drożdżówka z dżemem – inna niż wszystkie

Polecamy

ciasta bez pieczenia// ciasteczka

Pralinki orzechowe

22 maja 2017
Boże Narodzenie// ciasta z owocami

Kora orzechowa

3 stycznia 2017
Boże Narodzenie// chleby// dla dzieci

Chleb mikołaj

6 grudnia 2015
Boże Narodzenie// ciasta drożdżowe

Makowa gwiazda

15 grudnia 2016

Loading

Na czasie

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej
Na ostatnią chwilę

Błyskawiczne pierniczki

Urodziny zimą

Tort z choinkami

Wigilijne smaki

Zupa grzybowa

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2022 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda