• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Piersi z kaczki z rozmarynem
dania mięsne// Wielkanoc// z drobiu

Piersi z kaczki z rozmarynem

14 stycznia 2016 • 2  

Są takie dania, których nigdy nie miałam okazji jeść w “prawdziwej” wersji (np. sushi). Przygotowuję je w domu sama i mam nadzieję, że smakują tak, jak trzeba. Chociaż nie – wróć – w zasadzie to nie interesuje mnie, jak one “powinny” smakować. W mojej wersji są dla mnie idealne! Dlatego nie powiem Wam, czy te piersi z kaczki z rozmarynem są perfekcyjnie przygotowane. Ale wiem jedno – są pyszne! To był mój pierwszy raz z kaczką. I na pewno nie ostatni. Jestem zachwycona.

Składniki

2 piersi z kaczki
3 łyżki oliwy
2 gałązki rozmarynu
2 ziarenka jałowca
1 ząbek czosnku
sól, pieprz

Z gałązek rozmarynu obrywamy igiełki i siekamy je drobno. Dodajemy rozgniecione kulki jałowca, przeciśnięty przez praskę czosnek i oliwę. Wszystko mieszamy.

Kaczkę nacinamy od strony skóry na krzyż, robiąc kilka podłużnych cięć. Wkładamy do przygotowanej marynaty na pół godziny lub nawet na całą noc.

Po tym czasie obsmażamy piersi z kaczki na patelni, na rozgrzanym maśle klarowanym. Kładziemy pierś najpierw od strony skóry, a potem przekręcamy na drugą stronę.

Obsmażone piersi z kaczki przekładamy do lekko natłuszczonego naczynia do zapiekania. Pieczemy w 180 stopniach przez 20-30 minut (w zależności od tego, jak bardzo wypieczoną kaczkę chcemy mieć). Przed samym podaniem kroimy na plastry.

#kaczka
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Pieczone pączki z dziurką Poprzedni Pieczone pączki z dziurką
Pizza słoneczko (pizza kwiat), czyli pizza z mięsem i szpinakiem • Kolejny Pizza słoneczko pizza kwiat pizza z mięsem i szpinakiem

Zajrzyj też tutaj

Ziemniaczane kluchy  

24 marca 2013

Prawie rolady, czyli gulasz wołowy z ogórkiem i pieczarkami  

18 kwietnia 2013

Gotowana szynka  

23 marca 2013

2 komentarze

  1. dariusz jurczuk

    on 9 października 2016 at 16:52
    Odpowiedz

    Kaczka pyszna. Ja zamiast jałowca (bo nie miałem) dodałem kardamon i kolendrę.

    • eva

      on 9 października 2016 at 18:42
      Odpowiedz

      Musiało być pysznie! Cieszę się, że kaczka smakowała 🙂

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Zimowy napój rozgrzewający na wrzątku
    Zimowy napój rozgrzewający – na wrzątku!
  • Drożdżówka z dżemem zaplatana w spirale
    Drożdżówka z dżemem – inna niż wszystkie

Polecamy

ciasta bez pieczenia// ciasteczka

Pralinki orzechowe

22 maja 2017
Boże Narodzenie// ciasta z owocami

Kora orzechowa

3 stycznia 2017
Boże Narodzenie// chleby// dla dzieci

Chleb mikołaj

6 grudnia 2015
Boże Narodzenie// ciasta drożdżowe

Makowa gwiazda

15 grudnia 2016

Loading

Na czasie

Pierniczki błyskawiczne na mące żytniej
Na ostatnią chwilę

Błyskawiczne pierniczki

Urodziny zimą

Tort z choinkami

Wigilijne smaki

Zupa grzybowa

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2022 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda