Twarogowe bajgle

Jeśli nie masz cierpliwości do wypieków drożdżowych – te bajgle Cię zachwycą. Ciasto przygotujesz w kilka chwil, a efekt smakowy jest naprawdę zadowalający. Ponieważ nie jem mąki pszennej, użyłam gotowej mieszanki mąk bezglutenowych i bez zmieniania proporcji twarogowe bajgle też się udały. Możesz więc wykorzystać ten przepis w obu wersjach – na białej mące i na mące bezglutenowej.

Świetnie smakują po opieczeniu w tosterze albo airfryerze!

Składniki

(na 4 sztuki)

  • 250 g twarogu
  • 2 jajka
  • 100 g startego żółtego sera
  • 120–150 g mąki
  • 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 0,5 łyżeczki soli
  • sezam lub ziarna do posypania

Wszystkie składniki z wyjątkiem ziaren umieszczamy w misce i rozgniatamy widelcem, a potem mieszamy na jednolitą masę. Mąki dajemy początkowo mniej, a jeśli ciasto będzie się kleić – dosypujemy.

Ciasto dzielimy na 4 części. Formujemy z nich bajgle i umieszczamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Z wierzchu smarujemy bajgle wodą, mlekiem albo roztrzepanym jajkiem (nie trzeba go wiele, więc można odłożyć nawet odrobinę z jajek użytych do ciasta) i posypujemy ziarnami.

Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 20–25 minut.

Źródło: Fit przepisy od baletnicy

Podobne wpisy