Zapiekany kalafior

Poleca: Antylopka

Fot. Antylopka

U nas przyjęty entuzjastycznie 🙂 Zjadany z wielkim zaangażowaniem małych rączek – nigdy nie zostaje na talerzu:)

Składniki:
(dla 4 osób)
kalafior podzielony na różyczki
70 g startego sera typu comte, gruyere itp.

Sos beszamelowy:
30 g mąki
30 g masła
0,5 litra mleka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Kalafiora ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. W tym czasie przygotować beszamel: w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę i dokładnie rozśmieszać. Dolać ciepłe mleko i połączyć aż przybierze kremową konsystencję, ciągle mieszając, doprawiając solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Podgotowanego kalafiora przełożyć do naczynia do zapiekania. Zalać sosem i posypać po wierchu startym serem.
Zapiekać w 220 stopniach około 10 min. Smacznego!