• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Chaczapuri ze szpinakiem
dania jarskie// płaskie pieczywo

Chaczapuri ze szpinakiem

26 września 2017 • 2  

Gruzińskie chlebki chaczapuri to rodzaj pieczywa przygotowywanego na patelni. Do środka można dać dowolne nadzienie. Najczęściej spotyka się różne mieszanki serów, ja jednak postanowiłam trochę je urozmaicić i przygotowałam naszą ulubioną wersję – chaczapuri ze szpinakiem. Ten farsz szpinakowy wykorzystuję często do wypieków drożdżowych. Moje dzieci za nim przepadają. A przecież już Popeye wiedział, że szpinak to samo zdrowie.

Składniki

(na 6-8 sztuk)

Ciasto

500 g mąki pszennej chlebowej (typ 650 lub 750)
7 g suszonych drożdży
150 ml mleka
150 ml wody
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru

Nadzienie

450 g szpinaku (może być mrożony)
200 g twarogu
1 jajko
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Mąkę mieszamy z drożdżami. Dodajemy cukier, sól i wodę oraz mleko. Całość mieszamy ręcznie lub mikserem z hakiem do ciasta drożdżowego – żeby uzyskać zwarte, gładkie ciasto. Z ciasta formujemy kulę i wkładamy ją do omączonej miski. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

W międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Szpinak rozmrażamy w rondelku i odparowujemy nadmiar wody. Do przestudzonego szpinaku dodajemy twaróg i jajko, doprawiamy i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.

Wyrośnięte ciasto jeszcze chwilę wyrabiamy i dzielimy je na 6-8 części. Każdą z nich rozwałkowujemy na kształt koła. Na środek nakładamy kilka łyżek farszu szpinakowego i zbieramy boki do środka, tworząc coś na kształt sakiewki. Sklejamy ciasto i odwracamy łączeniem do dołu. Taki placek można jeszcze delikatnie spłaszczyć wałkiem.

Chaczapuri ze szpinakiem
Chaczapuri ze szpinakiem
Chaczapuri ze szpinakiem

Chlebki chaczapuri smażymy na suchej patelni z obu stron. Jeśli są grube i wydaje nam się, że boki się nie dopiekły, można przełożyć je też na blachę i wstawić je do piekarnika na kilka minut w 180 stopniach.

Podajemy na przykład z sosem czosnkowym.

Źródło przepisu na ciasto: Smakowity Chleb

#szpinak
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Słodkie żółwie, czyli szpinakowe bułeczki na śniadanie Poprzedni Słodkie żółwie szpinakowe bułeczki
Lunchbox #2 - drugie śniadanie do szkoły • Kolejny Lunchbox drugie śniadanie do szkoły

Zajrzyj też tutaj

Ratatouille  

4 czerwca 2013
Leniwe

Leniwe  

18 lutego 2013

Zwykły obiad z rybą inaczej  

12 marca 2013

2 komentarze

  1. Zuza

    on 26 września 2017 at 12:30
    Odpowiedz

    wygląda rewelacyjnie 🙂 przyznaję, że nigdy nie jadłam Chaczapuri 🙂

    • Ewa Popielarz

      Ewa Popielarz

      on 27 września 2017 at 08:25
      Odpowiedz

      Jest naprawdę pyszne, o ile się lubi szpinak 🙂 Ale można zrobić też wersję z różnymi serami, np. feta + mozzarella.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Bułki mleczne na śniadanie
    Bułki mleczne na śniadanie
  • Chleb z pietruszką - chleb nocny na zakwasie
    Chleb z pietruszką – nocny na zakwasie
  • Ciasteczka twarogowe
    Ciasteczka twarogowe
  • Chleb z botwinką na zakwasie
    Chleb orkiszowy z botwinką (na zakwasie)

Polecamy

lody

Lody z awokado

29 maja 2017
lody// napoje

Kawa mrożona z truskawkami

12 czerwca 2016
chleby// grillowanie

Chleb pleciony z pesto

27 maja 2016
sałatki/surówki

Sałatka wiosenna

10 maja 2013

Loading

Na czasie

Scones na słono podstawowe
Domowe pieczywo

Na proszku lub sodzie

Szybkie przepisy na wakacje
Szybki obiad

100 dań na wakacje

Fit ciasto z awokado
Na upały

Ciasta bez pieczenia

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2021 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda