• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Szakszuka
dania jarskie// dania z jajek// z warzyw

Szakszuka – przepis podstawowy

17 maja 2017 • 0  

Szakszuka to jedno z lepszych dań z wykorzystaniem jajek, zaraz po jajecznicy. Przygotowuję ją najczęściej na kolację, ale jest tak sycąca, że spokojnie może też zostać podana na obiad. Oczywiście z dodatkami można kombinować, poniżej podaję podstawową wersję szakszuki. Przygotowałam ją na podstawie książki Vege kociołkowanie Ewy Hangel, która to książka trafiła do mnie dzięki uprzejmości wydawnictwa Studio Emka. Są w niej co przepisy na potrawy z kociołka, ale wszystkie można przyrządzić też w domu – w jednym garnku lub na głębokiej patelni, tak jak tę szakszukę.

Składniki

4 pomidory (poza sezonem można użyć pomidorów z puszki)
1 czerwona papryka
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
ostry przecier paprykowy (opcjonalnie)
5-6 jajek
sól, pieprz, ulubione zioła
ser żółty do posypania (opcjonalnie)

Pomidory zalewamy wrzątkiem i po odczekaniu kilku minut zdejmujemy z nich skórkę.

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy na niego posiekaną cebulę i ząbki czosnku. Podsmażamy, aż cebula się zeszkli. Wtedy dodajemy pokrojone pomidory i pokrojoną paprykę, można dodać też ostry przecier. Doprawiamy i dusimy warzywa pod przykryciem do miękkości, co jakiś czas mieszając.

Kiedy warzywa będą miękkie, wybijamy na wierzch jajka – od tej pory już nie mieszamy. Jajka można delikatnie posolić i przykryć pokrywką. Czekamy, aż białko się zetknie, a żółtko pozostanie płynne.  Wtedy zdejmujemy szakszukę z ognia i podajemy. Przed podaniem można posypać ją startym żółtym serem. Najlepiej smakuje z domowym pieczywem.

Źródło: Ewa Hangel, Vege kociołkowanie

Szakszuka
Szakszuka

Przeczytaj recenzję książki Vegekociołkowanie na naszym blogu i wypróbuj więcej przepisów!

Vegekociołkowanie

#jajka, #papryka, #pomidory
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Fit ciasto z awokado Poprzedni Fit ciasto z awokado
Pralinki orzechowe • Kolejny Pralinki orzechowe

Zajrzyj też tutaj

Polenta z parmezanem  

20 lipca 2013

Ryba z pary w sosie jogurtowo-musztardowym  

22 lutego 2016

Tarta z kapustą i grzybami  

13 grudnia 2015

Brak komentarzy

— Podziel się swoją opinią jako pierwszy ! —

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Bułki mleczne na śniadanie
    Bułki mleczne na śniadanie
  • Ciasteczka twarogowe
    Ciasteczka twarogowe
  • Chleb z pietruszką - chleb nocny na zakwasie
    Chleb z pietruszką – nocny na zakwasie
  • Chleb z botwinką na zakwasie
    Chleb orkiszowy z botwinką (na zakwasie)

Polecamy

lody

Lody z awokado

29 maja 2017
lody// napoje

Kawa mrożona z truskawkami

12 czerwca 2016
chleby// grillowanie

Chleb pleciony z pesto

27 maja 2016
sałatki/surówki

Sałatka wiosenna

10 maja 2013

Loading

Na czasie

Scones na słono podstawowe
Domowe pieczywo

Na proszku lub sodzie

Szybkie przepisy na wakacje
Szybki obiad

100 dań na wakacje

Fit ciasto z awokado
Na upały

Ciasta bez pieczenia

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2021 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda