• Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt

BaBy w kuchni

  • Na słodko
    • ciasta czekoladowe
    • ciasta z owocami
    • ciasta drożdżowe
    • ciasta bez pieczenia
    • słodkie tarty
    • serniki
    • inne ciasta
    • ciasteczka
    • muffinki/babeczki
    • drożdżówki
    • desery
    • lody
    • bezy
    • torty
  • Na słono
    • dania mięsne
      • z drobiu
      • z wieprzowiny
      • z kiełbasą
      • z mięsa mielonego
      • tarty mięsne
      • makarony
      • pizze
    • dania jarskie
      • z warzyw
      • z jajek
      • makarony
      • mączne
      • tarty jarskie
    • sałatki/surówki
    • zupy
    • przystawki/przekąski
  • Śniadania
    • naleśniki i omlety
    • placki i racuchy
    • gofry
    • owsianki i granole
    • dania z jajek
    • do kanapek
  • Pieczywo
    • chleby
    • bułki
    • słodkie pieczywo
    • płaskie pieczywo
    • na zakwasie
    • na proszku lub sodzie
  • Dodatki
    • do wypieków
    • napoje
    • makarony
    • przetwory
    • sosy
    • syropy
  • Okazje
    • walentynki
    • tłusty czwartek
    • Wielkanoc
    • Halloween
    • Boże Narodzenie
    • sylwester
    • dla dzieci
    • grillowanie
    • szybki obiad
  • Zestawy dań
  • Do poczytania
    • e-booki
    • recenzje
    • testy produktów
    • porady
    • akcje kulinarne i konkursy
  • Kontakt
Dyniowy sos alfredo do makaronu
makarony// szybki obiad

Dyniowy sos alfredo do makaronu

4 grudnia 2018 • 0  

Trochę czasu już w życiu spędziłam w kuchni, a prostota pewnych dań cały czas mnie zadziwia. Nie sztuka ostać się przy garnkach pół dnia i podać na stół coś wykwintnego – prawdziwą sztuką jest przygotować np. pyszny sos w czasie, kiedy gotuje się makaron, czyli mniej więcej w 15 minut (licząc od postawienia zimnej wody na palniku). Sosu alfredo dotąd nie znałam i nigdy nie jadłam go w klasycznej wersji. Ale nie jestem pewna, czy będę chciała jej próbować, bo dyniowy sos alfredo posmakował mi tak bardzo, że boję się zepsuć ten efekt!

Sos alfredo klasycznie przygotowuje się na bazie śmietanki 30%, ale ponieważ ja jej używam bardzo rzadko, nie miałam w domu ani kropli. Wykorzystałam więc do sosu jogurt naturalny. I już teraz zapewniam – możecie spokojnie w tym przepisie zastąpić śmietankę jogurtem, dyniowy sos wychodzi i tak przepyszny! A do tego jest mniej kaloryczny, więc można go zjeść więcej. Co jest wartością nie do przecenienia.

Polecam dyniowy sos alfredo wszystkim tym, którzy lubią szybkie i smaczne dania. W kuchni można sobie potem i tak postać i przygotować np. piernik z żurawiną i orzechami. To zajmie trochę więcej czasu (ale tylko trochę).

Składniki

(na 2 porcje)

makaron spaghetti
6 łyżek masła
2 ząbki czosnku
1 szkl. puree z dyni
2/3 szkl. śmietanki 30% (albo jogurtu naturalnego)
1/2 szkl. startego parmezanu
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
natka pietruszki

Makaron gotujemy al dente, według wskazówek na opakowaniu.

Masło roztapiamy na głębokiej patelni, dodajemy posiekany albo przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę go smażymy. Wlewamy śmietankę (lub jogurt) i puree z dyni. Dosypujemy starty parmezan, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową i całość mieszamy, aż ser się rozpuści.

Można dodać ok. 1/4 lub 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu, żeby dyniowy sos miał nieco rzadszą konsystencję.

Makaron przekładamy na patelnię, mieszamy z sosem i posypujemy natką pietruszki.

Źródło: Yellow Bliss Road

Dyniowy sos alfredo do makaronu

#dynia, #parmezan
Ewa Popielarz

Ewa Popielarz

Żona jednego męża i mama czwórki dzieci. Swój dzień dzieli między rodzinę, pracę redaktora i kuchnię. Twierdzi, że nie wymyślono na świecie nic bardziej magicznego niż ciasto drożdżowe.

• Ciasteczka z patelni Poprzedni Ciasteczka z patelni
Domowy marcepan • Kolejny Domowy marcepan

Zajrzyj też tutaj

Spaghetti z sosem śmietanowo-serowym i mięsem mielonym  

20 kwietnia 2013

Spaghetti z gorgonzolą  

11 maja 2013

Makaron z tuńczykiem  

28 lutego 2013

Brak komentarzy

— Podziel się swoją opinią jako pierwszy ! —

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Ewa Popielarz BaBy w kuchni

O nas

Dzień dobry!
Pozwólcie, że oprowadzę Was po naszej kuchni. Mam na imię Ewa i pełnię tu rolę menadżera sali. Dbam o to, żeby każdy czuł się na naszym blogu komfortowo i nie wyszedł stąd głodny.

Znajdziecie tu przepisy zebrane przez 17 kobiet. Mieszkają w różnych częściach świata, lubią różne kuchnie, ale łączy je zamiłowanie do dobrego smaku i prostych, domowych dań.

Gwarantuję, że uda się Wam samodzielnie przygotować każdy z zamieszczonych tu przepisów. Pokażemy Wam też kilka sztuczek, dzięki którym zadziwicie swoich bliskich.

Smacznego gotowania!

Tu nas znajdziesz

Popularne

  • Krem truflowy do tortów, do orzeszków albo do muffinów
    Krem truflowy – do tortów, orzeszków i muffinów
  • Serowe koreczki - kulki serowe w posypce jako przekąska na imprezę
    Serowe koreczki – kulki serowe na imprezę
  • Wytrawny keks z warzywami - keks na słono
    Keks z warzywami
  • Sałatka makaronowa z brokułami
  • Surówka z pora i białej kapusty
    Surówka z pora i białej kapusty
  • Ciasteczka owsiane dziecinnie proste
    Ciasteczka owsiane dziecinnie proste

Polecamy

ciasteczka// Wielkanoc

Ciasteczka przekładane lemon curd – z cyklu 5 o’clock, czyli ciastko do herbatki #9

21 kwietnia 2017
bułki// chleby// przystawki/przekąski// sałatki/surówki// sylwester// walentynki// Wielkanoc

Chlebowe miseczki na sałatkę

24 marca 2016
na proszku lub sodzie// Wielkanoc

Scones marchewkowe

24 marca 2015
dla dzieci// drożdżówki// Wielkanoc

Króliczki cynamonowe

22 marca 2016

Loading

Na czasie

Meksykańska pasta guacamole
Pomysł na...

Zdrowe śniadanie!

Lody truskawkowe trzyskładnikowe
Dla ochłody...

Domowe lody

Tagliatelle z łososiem i brokułami
Na wakacje

Obiad w 15 minut

blogi kulinarne

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Polityka prywatności

© 2019 BaBy w kuchni. All rights reserved.
Ta strona korzysta z ciasteczek, aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda